Kinh nghiệm mở tiệm cửa hàng kinh doanh bán Cháo Dinh Dưỡng

Chủ đề hôm nay chúng ta cùng nhau thảo luận đó chính là Kinh nghiệm mở tiệm cửa hàng kinh doanh bán Cháo Dinh Dưỡng. Đối tượng khách hàng của cháo dinh dưỡng thường là trẻ em, người bệnh, người lớn tuổi. Đây là loại cháo được nấu sẵn với nhiều hương vị và sau đó người mua có thể mua mang về nhà.

Nhu cầu mua cháo để cho con nhỏ hoặc nhà có người lớn tuổi, người bệnh ăn là rất nhiều. Thời gian để nấu cháo khá lâu và tốn chi phí nhiều hơn so với mua ngoài, nên nhiều người vẫn lựa chọn mua cháo dinh dưỡng bên ngoài về là tiện nhất.

Ý tưởng kinh doanh cháo dinh dưỡng không còn mới nhưng vẫn được nhiều người khai thác. Chúng ta hãy cùng xem những kinh nghiệm nào được chia sẻ trong bài phân tích này để giúp bạn kinh doanh bán cháo dinh dưỡng thành công nhất. Mời các bạn cùng đón đọc.

Kinh nghiệm mở cửa hàng bán cháo dinh dưỡng: nên chọn thương hiệu có sẵn hay tự nấu

Cũng có rất nhiều thương hiệu cháo dinh dưỡng nhưng đa phần là những loại cháo được đóng hộp. Tâm lý khách hàng sẽ thích mua cháo tự nấu hơn rất nhiều nên nếu bạn có ý định mở cửa háng bán cháo dinh dưỡng thì hãy tự nấu để kinh doanh sẽ đạt hiệu quả hơn.

Lựa chọn địa điểm mở cửa hàng bán cháo dinh dưỡng

Về địa điểm kinh doanh, bạn nên chọn đặt cửa hàng ở gần chợ hoặc trường cấp 1, cấp hai. Ở những địa điểm này bạn có thể tiếp cận với khách hàng của mình nhiều nhất. Trước khi quyết định mở cửa tiệm ở đâu phải dành thời gian tìm hiểu xem nhu cầu sử dụng cháo dinh dưỡng của khách hàng ở khu vực đó như thế nào, đã có ai kinh doanh bán cháo dinh dưỡng hay chưa. Nếu đã có người kinh doanh trước rồi thì bạn nên chọn mở cửa hàng bán cháo ở cách xa. Vì nếu ở gần rất khó cạnh tranh do một phần tâm lý khách hàng sẽ chọn mua ở chổ quen và mở gần bạn sẽ phải chia khách hàng với đối thủ.

Đa phần khách hàng đến mua cháo rồi sẽ mang về nên bạn không cần một mặt bằng quá rộng lớn, khoảng 15m2 để có không gian nấu, để các dụng cụ bếp và có chổ khách hàng đứng chờ. Với diện tích thuê nhỏ như thế bạn sẽ tiết kiệm được chi phí để thuê mặt bằng.

Trang trí cửa hàng như thế nào để phù hợp với một quán cháo dinh dưỡng

Đối tượng khách hàng chúng ta hướng đến chủ yếu là trẻ em nên bạn sẽ trang trí cửa hàng theo concept dễ thương, hoạt hình. Đặc biệt khâu trang trí bên ngoài cửa hàng sẽ quan trọng hơn so với việc trang trí bên trong.

Bên ngoài, bạn cần có bảng hiệu lớn để khách hàng biết đến cửa hàng cháo dinh dưỡng của bạn. Nên có thêm con rối hơi dựng bên ngoài cửa hàng để trông sinh động và thu hút sự chú ý của mọi người hơn. Về tông màu con rối hơi và bảng hiệu, mài sơn bên ngoài nên chọn màu nổi bật để gây sự chú ý.

Phía bên trong cửa hàng quan trọng là khâu bày trí nhiều hơn. Nên sắp xếp dụng cụ làm bếp, đồ nghề gọn gàng để tiện trong việc di chuyển múc cháo và khách hàng cũng có chổ để đứng chờ. Trên tường có thể treo các tháp dinh dưỡng, các loại thức ăn bổ dưỡng dành cho trẻ em, menu món cho từng ngày,…

Chú ý đến chất lượng cháo, hương vị và các nguyên liệu được sử dụng

Tâm lý của những khách hàng đến mua cháo dinh dưỡng sẽ quan tâm đến chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên liệu được dùng để chế biến món ăn. Khi khách hàng có phản hồi không tốt về chất lượng cháo ở cửa hàng của bạn sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến việc kinh doanh sau này.

Tránh để trường hợp đó xảy ra, bạn nên cẩn thận và đầu tư hơn vào khâu chọn nguyên liệu thực phẩm để chế biến mỗi ngày. Không nên vì lợi nhuận mà chọn mua những nguyên liệu đã hư hỏng để nấu. Các nguyên liệu nấu cháo bạn có thể ngoài chợ nên rất tiện trong việc nấu.

Ngoài ra, để thu hút khách hàng và cho họ có nhiều sự lựa chọn hơn. Bạn nên đa dạng menu của mình bằng cách mỗi ngày nấu với những nguyên liệu khác nhau. Để khách hàng biết hôm nay cửa hàng của bạn có cháo gì, bạn sẽ treo menu lên tường để khách đến mua  cháo có thể biết được.

Trẻ em ăn cháo rất dễ ngán, nên việc thay đổi khẩu vị của món ăn sẽ kích thích việc ăn ngon ở trẻ hơn. Vì thế các bà mẹ sẽ có nhu cầu tìm mua cháo ở những cửa hàng có nhiều loại cháo khác nhau.

Bạn cũng cần nhớ nên để bếp than để cháo luôn luôn nóng. Khách hàng khi đến mua cháo sẽ cảm thấy khó chịu và e ngại khi phải mua cháo đã nguội. Nên đừng bỏ qua gợi ý này nhé!

Vốn để mở cửa hàng bán cháo dinh dưỡng cần bao nhiêu

Để mở cháo dinh dưỡng, chúng ta cần tiền vốn để chi trả một số khoản sau:

+ Tiền thuê mặt bằng: nếu ở thành phố thì tiền thuê với diện tích 15m2 sẽ khoảng 3 triệu, bạn cần đóng trước 3 tháng là 9 triệu đồng. Nếu thuê ở vùng nông thôn thì giá thuê khoảng 500.000đ, đóng tiền cọc trước là 1,5 triệu

+ Tiền mua dụng cụ, thiết bị làm bếp: 5 triệu

+ Tiền mua nguyên liệu nấu ăn hằng ngày: 500.000đ/ngày. Sau khi kinh doanh ổn định thì sẽ tăng tiền mua nguyên liệu lên.

+ Tiền trang trí cửa hàng: 4 triệu

+ Tiền thuê nhân viên: nếu thuê nhân viên phụ bán khi quán đông, nếu làm theo ca thì mỗi ca khoảng 1,2 triệu đồng/người.

+ Tiền vốn dự phòng

Vậy với khoảng 30 triệu đồng là bạn đã có thể bắt đầu mở quán kinh doanh bán cháo dinh dưỡng.

>> Kinh nghiệm kinh doanh cháo dinh dưỡng thành công

Mua thiết bị, dụng cụ làm bếp để kinh doanh

Vì khâu vệ sinh an toàn thực phẩm rất được quan tâm, nên bạn cần mua mới những đồ dùng trong bếp để sử dụng tốt nhất. Nhiều người vì để tiết kiệm chi phí mua đồ dùng nấu cháo mà mua đồ cũ, dẫn đến nồi đã bị rỉ gây nguy hiểm cho người ăn cháo.

Sau khi nấu xong phải dọn dẹp rửa sạch sẽ và để ráo để mai nấu tiếp. Đừng để khách hàng thấy hình ảnh nồi hay đồ dùng nấu bếp của bạn toàn dầu mỡ, vết bẩn. Họ sẽ nghĩ ngay đến vấn đề vệ sinh và không muốn mua cháo nữa ở cửa hàng bạn.

Học cách nầu cháo để tạo ra hương vị cháo đặc biệt, khác với các tiệm bán cháo dinh dưỡng khác

Muốn kinh doanh quán cháo tự nấu, trước tiên bạn cần học cách nấu cháo. Với việc nên đa dạng hóa menu với nhiều loại cháo khác nhau, bạn phải học nhiều cách nấu khác nhau.

Bạn có thể học từ những người có kinh nghiệm nấu cháo dinh dưỡng như mẹ mình, anh chị, bạn bè hoặc lên mạng tham khảo các cách nấu khác nhau. Một cách để bạn thu hút khách hàng và tạo ra sự đặc biệt cho quán cháo của mình đó là có một loại cháo đặc biệt mà những cửa hàng khác không có.

Để khách hàng biết rằng đây là loại cháo đặc biệt, bạn có thể dùng cách treo biển chỉ bán duy nhất một ngày trong tuần loại cháo này. Hoặc giá bán của loại cháo này sẽ cao hơn các loại cháo khác….

Nên mở cửa thường xuyên để phục vụ nhu cầu khách hàng và thu được nhiều lợi nhuận.

Nhiều người cho rằng chỉ mở cửa hàng bán cháo dinh dưỡng vào buổi sáng thôi. Nhưng theo mình, nhu cầu mua cháo có thể là cả ngày ở khách hàng, nên bạn hãy mở cửa hàng thường xuyên để giúp khách hàng thỏa mãn nhu cầu của mình. Sẽ có những khách hàng mua cháo sẵn cho cả ngày vào buổi sáng vì sợ buổi chiều hết hoặc không thể đi mua, khiến cho cháo bị nguội và không ngon. Cho nên, nếu bạn mở cửa hàng đến chiều, khách hàng vẫn có thể mua cháo nóng như buổi sáng.  Việc này giúp bạn đáp ứng nhu cầu khách hàng của mình tốt hơn, đồng thời thu được nhiều lợi nhuận hơn.