Có nên Khởi nghiệp kinh doanh quán Cafe nhượng quyền

Việt Nam nổi tiếng là một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới với chất lượng cà phê thơm ngon. Nhiều du khách nước ngoài đến Việt Nam đều muốn thưởng thức qua hương vị cà phê tại đây xem có gì độc đáo.

Nhu cầu uống cà phê mỗi ngày không chỉ dành riêng cho những người dân trong nước mà còn phục vụ cho nhu cầu của khách nước ngoài. Nhiều quán cà phê được mở ra với nhiều mô hình kinh doanh, ý tưởng và phong cách khác nhau. Mỗi mô hình đều có những lợi thế và khó khăn riêng thì đi vào hoạt động.

Có thể nói ý tưởng kinh doanh quán cà phê được rất nhiều người khai thác, chứng mình cho điều này đó chính là chúng ta thấy có rất nhiều quán cà phê mọc lên hằng ngày. Không phải vì đây là một ý tưởng cũ, đã có nhiều người làm mà không còn ai chọn ý tưởng này nữa. Thay vào đó, vẫn có rất nhiều bạn trẻ, nhiều người quyết định đầu tư khởi nghiệp kinh doanh với quán cà phê.

Một trong những mô hình kinh doanh quán cà phê được nhắc đến nhiều nhất trong thời gian gần đây đó chính mà mô hình quán cà phê nhượng quyền. Với những con số được bên công ty nhượng quyền thương hiệu đưa ra, nhiều người đầu tư kinh doanh đã đồng ý khởi nghiệp với quán cà phê nhượng quyền.

Chủ đề hôm  nay chúng ta cùng thảo luận đó là Có nên Khởi nghiệp kinh doanh quán Cafe nhượng quyền. Bài phân tích sẽ hướng đến việc chia sẻ những thông tin về lợi ích và khó khăn khi bạn kinh doanh cà phê nhượng quyền, chúng ta sẽ tiếp cận theo nhiều hướng khác nhau để có thể giúp bạn đưa ra quyết định đúng nhất về việc có nên kinh doanh khởi nghiệp với một quán cà phê nhượng quyền thương hiệu hay không. Mời các bạn cùng đón đọc nội dung phân tích hôm nay.

Phần 1: Mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền thương hiệu là gì?

Mặc dù mô hình kinh doanh này đã xuất hiện ở Việt Nam khá lâu nhưng nhiều người vẫn chưa có khái niệm hay sự hiểu rõ về mô hình này. Trước khi đi sâu vào việc phân tích những lợi ích và khó khăn khi bạn kinh doanh quán cà phê nhượng quyền, chúng ta sẽ cùng đi làm rõ nội dung đầu tiên Mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền thương hiệu là gì?

Nếu nói chung về nhượng quyền thương hiệu, chúng ta có thể hiểu đó là việc một bên có thương hiệu kinh doanh về một sản phẩm, dịch vụ nào đó sẽ nhượng quyền và cho phép bạn kinh doanh sản phẩm, dịch vụ của thương hiệu đó với việc bạn phải chi trả các khoản phí liên quan đến nhượng quyền thương hiệu, các hoạt động tổ chức kinh doanh phải theo đúng quy định của bên nhượng quyền.

Từ cách hiểu chính này, chúng ta có thể sử dụng nó vào trong mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền. Bạn sẽ thỏa thuận với bên nhượng quyền thương hiệu cà phê nối tiếng để sử dụng thương hiệu của họ mở quán cà phê kinh doanh.

Về quán cà phê, tại Việt Nam có rất nhiều thương hiệu cà phê nhượng quyền có nguồn gốc từ các doanh nghiệp trong nước cũng như các doanh nghiệp nước ngoài mà chúng ta có thể kể đến như: Cà phê Trung Nguyên, Stabucks, the coffee house, café cộng,…

Mỗi thương hiệu nhượng quyền sẽ có những yêu cầu về điều khoản hợp tác, mức phí để nhượng quyền thương hiệu khác nhau. Vì thế, trước khi chọn nhượng quyền từ thương hiệu nào, bạn hãy dành thời gian nghiên cứu và so sánh về các chính sách, mức giá hay lợi nhuận mà các thương hiệu này mang lại cho việc kinh doanh của bạn.

Phần 2: Lợi ích khi bạn khởi nghiệp với mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền

Cà phê nhượng quyền là những quán cà phê có thương hiệu được nhiều người biết đến, có thị phần trên thị trường. Những quán cà phê này rất chú trọng đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình, thường là cà phê rang xay dành cho những người yêu thích cà phê.

Với thương hiệu và chất lượng sản phẩm, mức giá bán cho mỗi ly cà phê ở đây từ trung bình đến cao. Chính vì thế, đa số các quán cà phê nhượng quyền thương hiệu đều hướng đến đối tượng khách hàng là những người có thu nhâp.

Nếu bạn chọn kinh doanh quán cà phê nhượng quyền thì sẽ nhận được những lợi ích như sau:

+ Thương hiệu: với việc kinh doanh một quán cà phê nhượng quyền, bạn sẽ được phép sử dụng thương hiệu đã nổi tiếng của thương hiệu cà phê đó để kinh doanh. Chỉ với việc quán cà phê có thương hiệu đã mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích đi kèm khác như: bạn sẽ có trước một lượng khách hàng ổn định của thương hiệu này, sẽ không tốn thời gian và chi phí để xây dựng lại thương hiệu quán cà phê của mình. Quán cà phê có thương hiệu sẽ giúp bạn tạo được sự tin tưởng với khách hàng ngay từ đầu.

+ Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều khi kinh doanh quán cà phê nhượng quyền: đầu tiên đó là tiết kiệm được thời gian và chi phí về việc thu hút khách hàng thời gian đầu, xây dựng thương hiệu quán. Tiếp theo đó là nhận được sự hỗ trợ về khâu thiết bị, dụng cụ và trang trí nội thất từ bên nhượng quyền, giúp bạn tiết kiệm được công sức.

+ Kinh doanh quán cà phê nhượng quyền bạn không cần phải tự mình mày mò công thức pha chế, không cần có quá nhiều kinh nghiệm vì đã có bên nhượng quyền hỗ trợ.

Với những lợi ích này, kinh doanh quán cà phê nhượng quyền đã mở ra cho chúng ta rất nhiều lợi ích mà nhìn vào ai cũng muốn kinh doanh ngay. Nhưng trước khi vội quyết định, chúng ta hãy tiếp tục xem xem những nhược điểm của mô hình kinh doanh này là gì.

>> Cách Marketing cho quán Cafe để quán Cà phê luôn đông khách

Phần 3: Những nhược điểm của quán cà phê nhượng quyền mà bạn nên biết

Ngoài những lợi ích, tiếp theo đây là những phân tích về nhược điểm của mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền.

+ Chịu sự quản lý của bên nhượng quyền: bạn sẽ không được chủ động trong việc quản lý kinh doanh của mình. Vì mọi khâu từ chế biến, phong cách bày trí hay cách nhân viên phục vụ đều phải theo đúng như những thỏa thuận và quy định của bên nhượng quyền.

+ Vốn đầu tư để kinh doanh cà phê nhượng quyền không nhỏ: chỉ nói riêng về tiền mua lại thương hiệu nhượng quyền, tiền quản lý thương hiệu đã là một con số không hề nhỏ. Tiếp theo bạn cần chi trả tiền để thuê nhân viên, tiền mua nguyên liệu và dụng cụ từ bên nhượng quyền, tiền trang trí quán, tiền thuê mặt bằng, tiền dự phòng,… Nên nếu chọn kinh doanh quán cà phê nhượng quyền, bạn nên chuẩn bị trước khoảng 300 triệu đến 400 triệu.

+ Bạn phải chia sẻ nguồn khách hàng với những quán cà phê cũng nhượng quyền cùng một thương hiệu như bạn. Mặc dù là cùng thương hiệu nhưng đây cũng chính là đối thủ cạnh tranh của bạn.

+ Chịu ảnh hưởng liên đới: nếu một trong những quán cà phê nhượng quyền của thương hiệu này gặp sự cố thì sẽ ảnh hưởng đến hết tất cả các quán cà phê nhượng quyền cùng thương hiệu còn lại. Chính vì thế rủi ro khá lớn. Nếu khởi nghiệp với quán cà phê nhượng quyền, bạn nhớ lưu ý về vấn đề này.

+ Không đảm bảo sẽ thành công 100%: Mặc dù bên nhượng quyền sẽ cho chúng ta những con số lợi nhuận hấp dẫn, những lợi ích khi được sử dụng thương hiệu của họ để kinh doanh nhưng không có gì đảm bảo rằng bạn mở quán cà phê nhượng quyền mang thương hiệu của họ sẽ giúp bạn thực sự thành công kiếm được tiền.

Phần lớn, việc kinh doanh của các quán nhượng quyền phụ thuộc rất nhiều vào vị trí kinh doanh. Bạn phải có vị trí kinh doanh thuận lợi, có mặt bằng đủ rộng để mở quán. Nhưng với những vị trí mặt bằng và diện tích thuê như vậy, bạn sẽ gánh trên vai việc lo chi phí để trả tiền mặt bằng.

Trên đây là những phân tích về lợi ích và nhược điểm của việc kinh doanh quán cà phê nhượng quyền. Bạn hãy tham khảo thật kĩ và rút ra cho mình quyết định có nên kinh doanh hay không nhé!