Nếu chúng ta cùng bàn luận về mô hình kinh doanh café thì sẽ có hai khía cạnh. Chúng ta thấy rằng, quán café có hai quy mô, một là quán có đầu tư về mặt bằng, bàn ghế, trang trí, đồ uống. Thứ hai là những quán café vỉa hè, café dạo với vài chiếc ghế nhựa, chỉ bán vài loại nước đóng chai với cafe và một tủ pha chế nhỏ.
Và một điều dễ nhận thấy là những quán café dạo, café vỉa hè đó lại rất đông khách. Với cách vận hành đơn giản, nhưng lợi nhuận thu về cao hơn rất nhiều so với những quán lớn.
Tâm lý tiêu dùng của người Việt thích sự đơn giản và giá rẻ. Khách hàng tìm đến quán café đôi khi không phải vì muốn uống café mà họ muốn mua không gian tại đó. Vỉa hè là một mặt bằng đẹp, nơi mọi người có thể ngồi nói chuyện thoải mái, và ngắm nhìn đường phố, trải nghiệm sự ồn ào của phố xá. Đồng thời, so với giá bán tại những quán café lớn thì giá ở đây rẻ hơn nhiều. Vì thế rất nhiều người thích ngồi quán café vỉa hè thay vì tìm những quán lớn.
>> Ý tưởng Làm giàu kiểu buôn bán quần áo cũ
Với chi phí đầu tư cho mặt bằng, bàn ghế, đồ uống…không nhiều, mô hình kinh doanh café vỉa hè, café dạo có thể thu hồi vốn nhanh, tiếp đón lượng khách thường xuyên mang lại nguồn doanh thu ổn định. Vì chi phí thấp nên chỉ sau một thời gian ngắn là có thể thu lãi.
Còn những quán café lớn vì phần chi phí duy trì lớn, khả năng thu hồi vốn chậm nên kinh doanh ít lời hơn, thậm chí thua lỗ.
CÙNG MỤC
Cách bán Cafe theo kiểu truyền thống, cổ xưa khiến giới trẻ mê tít- Ý tưởng kinh doanh quán Cafe có chăn, chiếu, giường, giống khách sạn Mini
- Bí quyết bán Cafe kiếm 100 triệu của chàng trai 9X Hải Phòng
- Làm mới ý tưởng kinh doanh quán Cafe, bán theo phong cách Nhật thu 100 triệu mỗi tháng
- Mô hình kinh doanh Cafe có sức hút người Mỹ mang vốn đi 1 vòng trái đất tới Indonesia để đầu tư kiếm lời
- Ý tưởng kinh doanh Cafe, mỗi khách hàng tới không ngồi chung trong cùng không gian mà tách riêng
