Thị trường café Việt Nam được đánh giá là đang ngày càng mở rộng, các chuỗi café có tốc độ tăng trưởng nhanh. Tuy nhiên, không phải chuỗi café nào cũng kinh doanh có lãi trong năm 2018.
Highlands Coffee được thành lập năm 2000 bởi doanh nhân David Thái. Nhờ cho phép kinh doanh nhượng quyền, chuỗi này hiện có 240 cửa hàng trên toàn Việt Nam. Trong năm 2018, doanh thu của Highlands Coffee đạt hơn 1.600 tỷ đồng, biên lợi nhuận đạt gầ 70%. Tuy nhiên, vì địa điểm kinh doanh ở những vị trí đắc địa có chi phí thuê cao nên phần lợi nhuận bị giảm. Lợi nhuận sau thuế của Highlands Coffee đạt 99 tỷ đồng năm 2018 và là chuỗi cafe có lợi nhuận lớn nhất.
Còn với Café Trung Nguyên, do những bất ổn về nội bộ dẫn đến hoạt động kinh doanh của cả Tập đoàn này bị ảnh hưởng. Ngoài ra, với việc đầu tư thiết kế kệ sách tại mỗi cửa hàng café của Trung Nguyên khiến cho chi phí tăng lên, trong khi hiệu quả hoạt động kinh doanh không cao. Năm 2018, chuỗi café Trung Nguyên đã lỗ 24 tỷ đồng, tăng rất nhiều so với năm 2017 chỉ lỗ 7 tỷ đồng.
Các chuỗi café khác vẫn đạt lợi nhuận trong năm 2018. Như The Coffee House với lợi nhuận ròng đạt 2 tỷ đồng. Starbucks Việt Nam lợi nhuận rồng đạt 27 tỷ đồng, Phúc Long đạt lợi nhuận sau thuế 3,6 tỷ đồng, Cộng café 49 triệu …
Nhìn chung, các chuỗi café lớn tại Việt Nam đều có tình hình hoạt động kinh doanh ổn định, mặc dù mức chênh lệch về doanh thu và lợi nhuận khá lớn.
CÙNG MỤC
Ý tưởng kinh doanh Cafe, mỗi khách hàng tới không ngồi chung trong cùng không gian mà tách riêng- Ý tưởng kinh doanh quán Cafe lỗ 3 tỷ
- Mở tiệm bán Cafe khác biệt, 1 cốc bán giá 20 triệu
- 5 Ý tưởng quán Cafe đẹp ở Đà Lạt đẹp như phim
- Cách bán Cafe theo kiểu truyền thống, cổ xưa khiến giới trẻ mê tít
- Cách tận dụng xu hướng để kiếm tiền nhanh
