Việt Nam với gần 100 triệu dân trong đó có 65% là người trẻ với thói quen thích ngồi café, ngồi quán xá đã tạo điều kiện cho mô hình kinh doanh café phát triển mạnh hơn. Việt Nam hiện có hơn 20.000 quán café lớn nhỏ và có tốc độ phát triển nhanh nhất.
Trước đây, khách hàng thường thích chọn ngồi tại những quán café sang chảnh, có điều hòa, có cửa kính thì giờ đây xu hướng đó đã được thay đổi với những quán café thiết kế đơn giản, sử dụng bàn ghế gỗ nhỏ và xếp ra tận vỉa hè. Những quán café có veiw đẹp và chỗ ngồi ở vỉa hè thông thoáng thường rất đông khách. Và đó cũng chính là sở thích của khách hàng ngày nay: thích ngồi vỉa hè ngắm đường phố, người qua lại và thưởng thức café hay nước uống.
>> Ý tưởng kinh doanh mâu thuẫn: May quần áo đặt nhưng làm theo mô hình công nghiệp
Với những quán café theo mô típ mới này thì vị trí mặt bằng kinh doanh là một yếu tố vô cùng quan trọng. Các chủ đầu tư kinh doanh cần chọn địa điểm đẹp, đông người qua lại để kinh doanh. Và điều đó đồng nghĩa với chi phí đầu tư cao. Nhiều chủ quán café chia sẻ: vì chi phí mặt bằng quá lớn, doanh thu đủ để bù tiền thuê mặt nhà nên chẳng còn lãi bao nhiêu.
Thêm nữa, mô hình kinh doanh này đang là xu hướng kiếm tiền, vì thế nhiều chủ cho thuê mặt bằng cũng nắm bắt cơ hội này để tăng giá thuê hoặc đổi ý không cho thuê nữa, khiến cho sự đầu tư kinh doanh café cũng có nhiều rủi ro.
CÙNG MỤC
Mô hình kinh doanh Cafe gắn liền với Nông trại gốc- Cách bán Cafe theo kiểu truyền thống, cổ xưa khiến giới trẻ mê tít
- Ý tưởng kinh doanh Cafe, mỗi khách hàng tới không ngồi chung trong cùng không gian mà tách riêng
- Ý tưởng kinh doanh quán Cafe lỗ 3 tỷ
- Cách tận dụng xu hướng để kiếm tiền nhanh
- Mở tiệm bán Cafe khác biệt, 1 cốc bán giá 20 triệu
