Cũng như những người đàn ông khác, ông Kanji Tanaka rất thích uống cà phê. Trong một lần mua café về uống và để trong tủ lạnh, ông đã quên khuấy đi hơn nữa năm. Đến khi lấy ra, ông đã thử nếm vị và cảm thấy hương vị của café để lâu rất đặc biệt.
Từ đó, ông nghĩ ra ý tưởng ủ những hạt café trong những thùng ủ rượu được làm bằng gỗ. Lúc đó, ông chỉ có ủ để làm theo suy nghĩ của mình. Sau 10 năm, ông bắt đầu sử dụng những hạt café được ủ lâu năm để rang say và pha uống. Theo ông, café được pha từ những hạt café ủ lâu năm khiến cho café có vị ngọt dần như siro và mùi hương thơm hơn.
Và ông bắt đầu kinh doanh quán café có được pha chế từ những hạt café có tuổi đời hơn 20 năm. Đó là một quán café nhỏ ở Osaka, Nhật Bản có tên là Münch. Ông vừa là ông chủ, vừa là nhân viên tại quán café của mình. Ông sử dụng lưới vải để pha, giúp việc nhỏ giọt chậm hơn. Và đó cũng là cách để hương vị của ly café đặc biệt này càng đặc biệt hơn.
Những ly café này được phục vụ cùng với bộ chén tách Meissen xa xỉ, nó làm tăng thêm phần giá trị của ly café Münch. Và mức giá để khách hàng thử hương vị của loại café ủ lâu năm này là 914 USD/cốc (khoảng 20 triệu đồng). Do đó, nếu bạn có mức thu nhập dư giả thì có thể đến thử một ly café này để biết được mùi vị nó ra sao
CÙNG MỤC
Ý tưởng kinh doanh Cafe, mỗi khách hàng tới không ngồi chung trong cùng không gian mà tách riêng- Ý tưởng kinh doanh quán Cafe lỗ 3 tỷ
- 2 Loại mô hình kinh doanh Cafe: 1 mô hình lãi, 1 mô hình lỗ nhiều ở Việt nam
- 5 Ý tưởng quán Cafe đẹp ở Đà Lạt đẹp như phim
- Cách bán Cafe theo kiểu truyền thống, cổ xưa khiến giới trẻ mê tít
- Cách tận dụng xu hướng để kiếm tiền nhanh
