Cách vận chuyển hàng tươi sống hải sản đi xa

Nhu cầu tiêu thụ thủy hải sản tươi sống là nhu cầu đều đặn, diễn ra mỗi ngày. Do đó, ngoài vấn đề đảm bảo nhiệt độ khi vận chuyển, thì vấn đề tốc độ và tính liên tục đều đặn mỗi ngày là rất cần thiết.
Đối với các trung tâm phân phối (DC) ở Việt Nam, cái khó khăn lớn nhất là khoảng cánh đường thì xa mà nhiệt độ môi trường lại quá nóng, trong khi nhu cầu của mỗi tỉnh thành lại khác nhau.

GIẢI PHÁP VẬN CHUYỂN THỦY HẢI SẢN TƯƠI SỐNG BẰNG TÚI GIỮ LẠNH COOLBAG

Ổn định nhiệt độ liên tục: không lo hàng hóa tăng nhiệt khi máy lạnh hay xe tải bị hư hỏng dọc đường. Thủy hải sản được đảm bảo độ tươi ngon.
Tăng Tần suất vận chuyển: không cần chờ xe tải đông lạnh chuyên dụng, có thể vận chuyển bằng xe mát hoặc xe khô, do đó thủy hải sản tươi sống được vận chuyển liên tục bất kỳ lúc nào.

YÊU CẦU THIẾT BỊ CHO GIẢI PHÁP
* Túi giữ nhiệt xếp gọn CoolBag – Foldable thermal bag
* Xe đẩy hàng lạnh CoolTrolley – Insulated Trolley
* Thùng bảo ôn Olivo – Insulated container
* Đá gel trữ lạnh CoolBat – Refrigerant gel packs
* Tủ đông âm sâu – Deep Freezer
* Thiết bị giám sát nhiệt độ iButton – Temperature data loggers

Muốn bảo quản lâu phải chọn hải sản tươi

Kinh nghiệm giữ được hải sản tươi ngon lâu nhất khi mua hải sản về làm quà cho bạn bè và gia đình đầu tiên Thổ Địa muốn chia sẻ cho bạn là nên chọn lựa được những hải sản tươi sống tốt nhất có thể vì quá trình vẫn chuyển dù tốt đến đâu vẫn làm giảm độ ngon của hải sản. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư.

• Cá: Tốt nhất là cá còn sống, đang bơi. Nếu chọn cá chết thì chọn những con mắt sáng, ấn nhẹ vào thân thì thấy cá nhanh chóng trở về nguyên hình dạng ban đầu.
• Mực: Nên chọn những con to, chắc thịt, dày mình, túi mực còn nguyên không bị vỡ vì đó là mực tươi.
• Tôm: Tôm sống thì chọn những con đang bơi, con tôm nào bạn thấy hơi ngắc ngứ thì nên bỏ qua. Tôm chết nên chọn những con có mày trắng đục hay chuyển sang đỏ, thân còn săn chắc, càng còn nguyên, đầu dính chặt vào thân, không có mùi tanh.
• Cua, ghẹ: Chọn những con vừa sẽ nhiều thịt và chắc thịt hơn những con to, vỏ cũng không cứng và nặng bằng nên lợi hơn nhiều. Khi mua bạn chú ý phần yếm bấm vào không bị lõm, càng co vào khi nhấc lên thì đó là cua, ghẹ tươi.
• Nghêu, sò, các loại ốc: Chọn những con không có mùi lạ, vỏ khép chặt, chưa há miệng, vẩy đậy kín.

Những cách thức này sẽ hỗ trợ bạn vận chuyển hải sản tươi sống đi xa nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.