Ý tưởng làm giàu từ buôn bán Cháo sườn, bán hơn 40 năm (Sài Gòn)

Sài Gòn –thành phố nổi tiếng với nhiều quán ăn lâu năm. Nếu bạn muốn tìm một quán cháo để thưởng thức thì không thể bỏ qua quán cháo sườn nằm ở đường Trần Khắc Chân thuộc quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.

Quán này do bà Nguyễn Thị Hào là chủ quán, đã mở cũng được hơn 40 năm. Ban đầu bà bán cháo trên hàng gánh. Vì hương vị cháo ngon nên nhiều người tìm đến mua. Sau này bà mới quyết định mở quán để dễ phục vụ khách hơn.

So với các loại cháo khác thì cháo sườn có ít người kinh doanh. Nên với những ai thích ăn cháo sườn thì đây là một địa điểm không thể bỏ qua. Quán mở cửa từ 5h chiều hôm nay đến 9h sáng ngày mai. Các công đoạn đi chợ, sơ chế, nấu nướng đều được hoàn thiện trong ngày.

>> Thị trường cho vay tiền để kiếm lời qua App khiến Grap đứng ngồi không yên vì biên lợi nhuận cao

Giá bán 1 tô cháo ở đây khoảng 30.000đ/tô. Trước quán chỉ có cháo sườn ăn với xíu mại. Sau này bà Hào đã thêm nhiều món ăn kèm như gan, trứng bắc thảo, da heo, bao tử…để khách có thể thay đổi phần ăn kèm.

Ngoài ra, khách đến ăn có thể gọi thêm quẩy. Quẩy được chiên giòn nhưng ít dầu, nên ăn không bị ngán. Gạo được xay bằng máy trước khi nấu nên tạo được độ mềm dẻo.

Với thời gian mở từ 5h chiều đến 9h sáng, quán chủ yếu phục vụ những khách hàng đi làm về khuya hoặc sáng sớm. Không gian bếp ngay bên cạnh chỗ ngồi của khách, giúp khách có thể nhìn thấy các công đoạn chế biến, múc cháo nên an tâm hơn.