Mô hình khởi nghiệp với Xôi ở Hà Nội, thu 60 triệu mỗi ngày

Xôi Yến là quán xôi nổi tiếng ở Hà Nội, với thời gian mở cửa từ 5h sáng đến 1h đêm, 20/24h. Bạn sẽ cảm thấy ngợp khi  lần đầu tiên đến đây để xếp hàng mua xôi, vì không hiểu tại sao chỉ là một quán bán xôi mà lại đông đến thế.

Bà chủ của cửa hàng xôi này là cô Lương Thị Hồng Yến tại đường Nguyễn Hữu Huân, được mở năm 1997. Tại thời điểm đó, hàng quán bán xôi không phải không có, nhưng đa số chỉ là bán xôi ăn kèm với muối vừng hay ruốc. Cô Yến đã nhận thấy cơ hội kiếm tiền từ việc đa dạng các món ăn kèm cùng với xôi. Từ đó, cô quyết định đầu tư kinh doanh bán xôi ăn kèm với gà, thịt, chả, lạp xưởng, trứng…

Lúc trước, khi chưa nổi tiếng thì quán chỉ bán dè chừng, không dám nấu quá nhiều vì sợ lãng phí. Đến nay, khi xôi Yến được đông đảo mọi người biết đến, mỗi ngày bán hơn 2 tạ nếp cùng 17 món ăn kèm. Quán sử dụng mặt bằng từ 3 tầng trong nhà cho đến vỉa hè nhưng vẫn không đủ. Đội ngũ nhân viên hơn 50 người, gia đình phải chia nhau ra quản lý mới xuể.

>> Ý tưởng bán đồ nội y của cậu Sinh viên năm nhất kiếm 3.6 tỷ trong 1 năm

Mức giá bán ở Xôi Yến dao động từ 25.000đ-35.000đ/xuất tùy theo món ăn đi kèm. Thu nhập mỗi ngày khoảng 60 triệu đồng, đó là còn chưa tính doanh thu từ bán đồ uống. Daonh thu một tháng khoảng 1,8 tỷ đồng. Với một cửa hàng bán xôi thì đây là doanh thu khủng.

Mặc dù có nhiều người khen cũng có nhiều người chế, nhưng Xôi Yến vẫn giữ vững được thương hiệu bán xôi lâu năm chất lượng của mình.