Đối với những người con xứ Nghệ, bánh ướt hay còn gọi với cái tên thân thuộc là bánh mướt là một món ăn thân thuộc, đậm hương vị quê hương mà không ai có thể quên được. Nhiều người từ Nghệ An chuyển vào những thành phố lớn như Sài Gòn để làm việc, thèm bánh mướt nhưng không tìm được chỗ nào bán.
Bánh mướt được làm từ bột gạo xay ra thành bột nước. Sau đó tráng bằng nồi hấp rồi đặt lên lá chuối. Hành phi băm nhỏ, phi vàng giòn trộn thêm chút dầu sau đó quết lên bánh. Nước chấm không quá mặn, có một chút ngọt, thêm chút ớt rồi lấy bánh chấm vào. Ăn kèm với món này còn có chả hay lòng lợn luộc.
Nhiều gia đình thường mua theo kg về để ăn nếu nhà có khách, còn không thì mua một phần nhỏ cho 1 người ăn khoảng 10.000đ – 20.000đ/phần.
Chị Phan Thúy Ngọc hiện sống ở Thành phố Hồ Chí Minh là một người con xứ Nghệ xa quê. Từ khi vào đây từ 11 năm trước, chị lúc nào cũng thèm bánh mướt nhưng không tìm được chỗ bán. Thậm chí chị còn tự mua nồi hấp bánh mướt để tự làm ăn ở nhà cho đỡ thèm nhưng không có được hương vị như ở quê.
Đây là một cơ hội kiếm tiền, chúng ta nên hướng đến đối tượng khách hàng là những người xa quê, nhớ những món ăn đặc sản và kinh doanh chúng ở những thành phố lớn. Để làm ra được món ăn đậm hương vị đặc sản của vùng miền đó, bạn cần dành thời gian để học hỏi kỹ thuật và bí quyết nấu món ăn đó tốt nhất.
CÙNG MỤC
Làm giàu kinh doanh nhỏ: Bí quyết Bát bún mắm bán kiếm tiền hơn 10 năm- Ý tưởng từ ông chủ tay trắng trở thành ông chủ chuỗi 5 cửa hàng
- Mô hình khởi nghiệp với Xôi ở Hà Nội, thu 60 triệu mỗi ngày
- Chỉ bán 1 món ăn là Bún đậu, nhưng cô gái thu về 2 triệu tiền lãi mỗi ngày
- Nguyên tắc bán Cá kho của bà chủ Hà Nội mở quán thu trên 10 triệu 1 ngày
- Một loại món Kem giống như bánh bột thu về hàng chục triệu đô mỗi năm
