Đối với thị trường ẩm thực, những thực khách sẽ rất thích thú được trải nghiệm những nền văn hóa ẩm thực khác nhau của nhiều nước trên thế giới ngay tại chính quê hương mình. Vì không phải ai cũng có điều kiện sang đến tận quốc gia đó để được ăn những món ăn truyền thống. Cho nên, mô hình kinh doanh nhà hàng theo phong cách nước ngoài tại địa phương vô cùng có tiềm năng.
Ví dụ như câu chuyện về chuỗi nhà hàng Alaghi của ông chủ Đoàn Ngọc Quang thành công tại đất nước Hàn Quốc. Đây là chuỗi nhà hàng kinh doanh với các món ăn đậm chất 3 miền của Việt Nam. Từ phở bò, bún chả, đến bún bò huế, bún thịt nướng… Hệ thống cửa hàng này đã mở được 4 chi nhánh ở các thành phố lớn của Hàn chỉ sau 1 năm khai trương từ tháng 09/2018.
>> Ý tưởng mở xưởng sản xuất găng tay
Một phần, người Hàn rất thích ẩm thực Việt Nam. Nên khi có một nhà hàng Việt tại đây, họ sẽ rất hứng thú đến dùng thử. Vì thế, ý tưởng này vừa giúp đáp ứng nhu cầu khách hàng, vừa giúp quảng bá cho nền ẩm thực Việt Nam.
Quay lại với thị trường ẩm thực Việt Nam, tương tự như câu chuyện của Alaghi, người Việt cũng rất thích các món ăn Hàn, Nhật, Trung hay của phương Tây. Từ đó gợi mở ra những ý tưởng kinh doanh nhà hàng Nhật, Hàn, Trung,…ngay tại Việt Nam.
Mô hình này đã phát triển ở Việt Nam, nhưng vẫn chỉ có một số thương hiệu lớn có sự đầu tư. Vì thế, các chủ đầu tư cần có sự nghiên cứu và đầu tư hơn nữa.
CÙNG MỤC
Ý tưởng mở cửa hàng thành chuỗi 12 chi nhánh, phát triển liên tục 73 năm- Mô hình mở cửa hàng đồ ăn nhanh kiếm 100 triệu 1 tháng (dù mới bắt đầu 6 tháng)
- Ý tưởng bán Bia đặc biệt, thu hút khách hàng săn tìm loại bia vì ý tưởng đặc biệt
- Mô hình kinh doanh nhà hàng không cần chỗ ngồi, không mặt bằng đang chiếm ngôi của nhà hàng kiểu cũ
- Kinh tế đêm, ngành kinh doanh như một mỏ vàng chưa được khai thác
- Dữ liệu và cơ hội: Thị trường ngành tập Gym ở Việt Nam
