Ý tưởng kinh doanh Gà nướng và cơm Lam làm khách hàng không cưỡng lại vị ngon

Ý tưởng kinh doanh Gà nướng và cơm Lam làm khách hàng không cưỡng lại vị ngon

Một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Tây Nguyên đó chính là cơm lam và gà nướng theo kiểu người dân tộc. Món ăn này có nguồn gốc từ người dân tộc Ê đê ở Đăk Lăk, sau đó được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Đây cũng chính là món ăn được rất nhiều du khách khi ghé đến Tây Nguyên muốn được thưởng thức.

Món gà nướng ngon nhất khi sử dụng gà ta thả vườn, nhờ đó thịt sẽ săn chắc, khi ăn có vị ngọt và dai vừa phải. Gà sau khi được làm sạch sẽ được đầu bếp ướp bằng các gia vị như mật ong, nước mắm, muối, hành tỏi băm nhuyễn, lá rừng….

Sau đó, gà được kẹp que và nướng trên bếp than hoặc cắm quanh một bếp than lớn. Người nướng phải liên tục quan sát để trở gà cho chín đều. Khi gà được mang ra sẽ để nguyên con, chấm cùng với muối lá é của người dân tộc. Khách sẽ tự xé gà bằng tay.

>> Mô hình kinh doanh lớp yoga với massage (mô hình phòng tập mới)

Còn cơm lam sẽ được nấu bằng những ống tre non đã được làm sạch. Gạo để nấu cơm lam thường là loại gạo nếp hạt nhỏ. Phần gạo sẽ được vo sạch, sau đó cho vào ống tre, chừa lại một khoảng trống để gạo nở và phần đầu ống tre sẽ được bịt bằng lá rừng.

Những ống tre này sẽ được vùi trong lửa than nấu chín trong khoảng 45-60 phút. Cơm lam chín sẽ được giữ nguyên trong ống tre và mang lên cho khách. Khi ăn chỉ cần tách phần vỏ tre bên ngoài là có thể thưởng thức. Cơm lam thường ăn kèm với muối lạc.

Trả lời