Mô hình kinh doanh hàng ăn uống ở Nhật Bản ( xu hướng mới hút khách ở Việt Nam, vì mọi người nghĩ hàng Nhật bản thì tốt và sạch)

Ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút những thực khách sành ăn trên khắp thế giới, và trong đó có Việt Nam. Mô hình kinh doanh thực phẩm Nhật tại Việt Nam đầu tiên có thể nói chính là các nhà hàng sushi. Nhiều quán bán sushi lề đường cũng bắt đầu mọc lên.

Tại thành phố Hồ Chí Minh, có hơn 5 chuỗi nhà hàng Nhật sở hữu nhiều nhà hàng nhỏ kinh doanh sushi. Đây là món ăn đại diện cho nền ẩm thực Nhật Bản, nên nếu nói đi ăn đồ Nhật, nhất định phải đi ăn sushi.

Nhắc đến Nhật Bản, chúng ta nghĩ ngay đến chất lượng. Trong kinh doanh ẩm thực, chất lượng đi song hành cùng với nguyên liệu sạch và đảm bảo. Vì thế, khách hàng người Việt cũng tự mặc định rằng những nhà hàng Nhật là sạch và tốt.

>> Mô hình làm giàu với cây bạc hà (ở Bắc Ninh), cây dễ trồng, ít sâu bệnh

Từ đó, tạo điều kiện cho nhiều mô hình F&B Nhật Bản phát triển hơn tại Việt Nam.

Nhiều quán café thiết kế và phục vụ như phong cách Nhật Bản mọc lên. Tại thành phố Hồ Chí Minh chúng ta có thể kể đến là Morico với 7 chi nhánh và Miyama với 2 chi nhánh.

Mô hình kinh doanh rượu Nhật cũng được mở rộng tại thị trường Việt Nam, mang đến văn hóa uống rượu của người Nhật, tạo được sự thích thú với khách hàng. Đó là Sake Central theo phong cách hiện đại và Kai izakaya – mô hình kinh doanh quán rượu truyền thống.

Mô hình kinh doanh F&B Nhật Bản đang có nhiều tiềm năng tại Việt Nam khi khách hàng đang muốn thay đổi, tìm kiếm những dịch vụ trải nghiệm mới lạ và đặc biệt là người Việt rất thích những gì liên quan đến Nhật Bản.