Bạn có dự định kinh doanh bán đồ ăn sáng? Nên bán gì hợp lý nhất?

Bạn có thời gian rỗi buổi sáng, khu vực bạn đang ở tập trung nhiều dân cư sinh sống, vị trí gần nhà máy, trường học, công ty. Vậy thì tại sao không tận dụng điều kiện sẵn có mở một quầy bán bánh mì kèm cà phê mang đi; hay mở tiệm bún, mỳ, cháo, phở, bánh cuốn để mọi người cùng thưởng thức trước khi bắt đầu hoạt động cho một ngày mới.

Nếu bạn đang có dự định kinh doanh bán đồ ăn sáng nhưng do dự chưa biết nên bán thực phẩm nào phù hợp? Việc hoạt động kinh doanh như thế nào, cần đáp ứng điều kiện gì? Để giải đáp những câu hỏi này và tự tin thực hiện chiến lược kinh doanh bán đồ ăn sáng của mình, bạn hãy tìm hiểu một số kiến thức để đúc kết kinh nghiệm qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn có dự định kinh doanh bán đồ ăn sáng? Nên bán gì hợp lý nhất?

Mọi người thường bắt đầu nạp năng lượng cho buổi sáng trong khoảng thời gian từ 5h đến 9h, thời gian này rất ngắn, cho nên khi quyết định kinh doanh bán đồ ăn sáng bạn cần chuẩn bị thật kỹ từ phong cách phục vụ đến chất lượng món ăn, để tạo cảm giác cho mọi người không chỉ thưởng thức món ăn ngon ở tại không gian sạch sẽ mà còn có động lực trạng thái phấn khởi đầy năng lượng cho một ngày mới.

Bữa ăn sáng vô cùng quan trọng đối với mọi người, đặc biệt là những người đi làm, cần nạp năng lượng để bắt đầu một công việc ngày mới hiệu quả. Hiện tại, có rất nhiều thực phẩm dùng cho buổi sáng được mọi người ưa thích như phở Bắc, mỳ Quảng, hủ tiếu Nam Vang, bánh mỳ, bánh cuốn, xôi thịt – đậu..v.v. bên cạnh đó còn kèm theo các loại đồ uống bổ dưỡng như sữa đậu nành – xanh – phụng và cà phê. Vậy bạn thích kinh doanh loại đồ ăn sáng nào? Đừng nên chọn đại, cũng đừng quyết định vội vàng theo sở thích của bản thân nhé! Trước khi mở một tiệm/quầy/ bán đồ ăn sáng thì bạn cần giải đáp những câu hỏi sau:

– Thứ nhất, bạn đang ở vùng nào? khu vực bạn sinh sống có đông dân cư không? Đối tượng phục vụ là học sinh  sinh viên hay công nhân, dân văn phòng? Mọi người ở khu vực bạn thường thích ăn đồ ăn sáng theo kiểu gì (ăn nhanh, ăn no, món ăn việt, món ăn Á – Âu).

– Thứ hai, vị trí  kinh doanh rộng – hẹp?  số vốn bạn đang có là bao nhiêu?

– Thứ ba, bạn có năng khiếu về chế biến món ăn không?

Nếu bạn đã có đáp án về vị trí kinh doanh, đối tượng khách hàng, trình độ chuyên môn của mình ổn, vậy thì hãy đọc bài viết dưới đây của bytuong.com để chọn thực phẩm phù hợp nhất nhé!

1, Bán bánh mì mặn – ngọt, xôi, bánh hỏi, bánh lọc, bánh nậm 

Đây là những món ăn sáng đơn giản, vốn bỏ ra rất ít, phù hợp với những bạn không có không gian kinh doanh rộng. Cụ thể bạn chỉ cần bỏ ra vài trăm ngàn trong ngày, đặt quầy (tủ) bán nơi vỉa hè, trước sân nhà hoặc kéo xe hàng lưu động là có thể bán cho rất nhiều khách hàng đi ngang đường, khách quen, lợi nhuận thu lại hơn gấp đôi đấy.

Ngoài ra, với loại hình thức ăn nhanh này, bạn cũng cần chú trọng đến chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, thao tác bán hàng phải nhanh. Vì thường buổi sáng mọi người tất bận đi làm không có thời gian nhiều, nên khi thao tác bạn thực hiện vài phút sẽ giúp người mua tiết kiệm thời gian và thường xuyên ghé vì chế độ siêu nhanh của bạn.

2, Mỳ quảng, cao lầu, phở bò, bánh cuốn, hủ tíu, bánh canh, bún riêu, bún bò, bún cá, bún thịt nướng

Có khi nào bạn tự hỏi nhiều nơi bán bún, bán phở cùng một khu vực nhưng lại có người bán được và người bán không được, lý do vì sao không? Đó là cách chế biến vị ngon của thức ăn đó, bạn nên tạo mới lạ cho món ăn của mình có hương vị đặc trưng, hợp khẩu vị từng đối tượng.

Nếu bạn có vị trí kinh doanh rộng, chứa được nhiều bàn ghế, chỗ đậu xe để cho khách hàng thuận tiện ngồi ăn uống. Vậy thì nên lên ý tưởng setup không gian thật ấn tượng, sạch sẽ để thu hút khách nhé. Bên cạnh đó, chất lượng món ăn rất quan trọng. Trong thời gian hình thành dự án kinh doanh đồ ăn sáng bạn nên tìm kiếm thông tin về cách chế biến món ăn, không chỉ tìm hiểu kiến thức qua sách vở, mạng Internet mà bạn phải đích thân đến những cửa hàng bán những đồ ăn sáng đó để nắm bí quyết, học hỏi phương thức kinh doanh.

Về kinh phí, để mở một cửa hàng ăn sáng như vậy bạn sẽ tốn tiền mặt bằng (nếu tại nhà bạn sẽ đỡ phần này), chi phí bàn ghế dụng cụ, nguyên liệu để chế biến món ăn. Nếu bạn dự tính 1 ngày bán tầm 50 khách tương ứng 50 tô/ngày (1 tô = 20 đến 30.000đ) => 1 tháng bạn sẽ nhận được từ 30 triệu đến 45 triệu đồng. Trừ khoản chi phí bạn sẽ lời ⅔ trong số đó.

Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý những vùng miền có món ăn sáng nổi tiếng, họ thường thích ăn những món ăn truyền thống như Bánh canh Huế, Cơm lam.v.v., thì bạn cần suy nghĩ lại có nên kinh doanh những thực phẩm tại nơi đó không nhé.

>> Kinh nghiệm mở quán ăn để cạnh tranh tốt trên thị trường

3, Bán những món ăn theo phong cách Châu Âu – Châu Á

Nếu khu vực của bạn ở thành thị, dân cư ở đó đa phần là những người hiện đại luôn tiếp cận cái mới – lạ. Việc bạn kinh doanh những món ăn sáng “sang chảnh” như  Bruschetta , sup, Delicatesen của Đức, Sandwich, trứng cuộn Hàn Quốc, hamberger sẽ thu hút rất nhiều khách hàng thích phong cách sang trọng tinh tế với bữa ăn cầu kỳ nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Chính vì thế, bạn có thể đầu tư một nhà hàng mini được trang trí theo phong cách nước ngoài để thu hút các đối tượng khách hàng có thu nhập cao.

Những lưu ý cần nắm rõ khi kinh doanh đồ ăn sáng lâu dài

– Tiêu chí đầu tiên đặt ra là đồ ăn phải ngon, hợp vệ sinh, thái độ phục vụ của nhân viên nhiệt tình. Nếu đáp ứng được những đều này sẽ giữ chân khách đến thường xuyên. 

– Nếu bạn mở cửa hàng, nhà hàng kinh doanh bữa ăn sáng thì đừng quên thực hiện chiến dịch marketing đi kèm. Hãy lập ra trang Facebook, trang website thường xuyên cập nhật tin tức không gian quán, môi trường làm việc, những món ăn ngon tại quán để thu hút khách hàng. Đặc biệt, nếu bạn thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi, ưu đãi sẽ gây ấn tượng tốt đến khách hàng đấy.

– Dịch vụ, ship đồ ăn sáng sẽ giúp quý khách bán được nhiều đơn hàng hơn, bạn nên triển khai dịch vụ này để ship đồ ăn sáng tại nhà, công ty cho những khách hàng không tiện di chuyển.

– Để kinh doanh đồ ăn sáng lâu dài, bạn hãy tiếp thu ý kiến của khách hàng mỗi ngày bằng cách hỏi thông tin khách hàng có đánh giá như thế nào, từ đó bạn tiếp thu khắc phục, đảm bảo món ăn có chất lượng hơn.

– Thêm một gợi ý nhỏ dành cho bạn là bán thêm nước uống như sữa, nước trái cây, và đặc biệt  bán thêm cà phê kèm để đáp ứng những khách hàng có sở thích uống cà phê buổi sáng nhé.

Việc kinh doanh đồ ăn sáng tuy chỉ diễn ra trong khoảng thời gian ngắn nhưng mang lại thu nhập khá khủng cho bạn đấy. Vì vậy, nếu bạn đang có dự định kinh doanh đồ ăn sáng thì ngay bây giờ lên kế hoạch: Bán loại thức ăn gì? Bán ở đâu? Cho đối tượng khách hàng nào? Tính nguồn vốn bỏ ra và nguồn lợi nhuận thu vào bao nhiêu? Khi bạn đã có một bảng dự án kinh doanh hoàn hảo trên giấy thì mau chóng bắt đầu triển khai trong thực tiễn nào!

Chúc bạn thành công với mô hình kinh doanh đồ ăn sáng của mình nhé!