Ý tưởng bán bánh mì của 2 vợ chồng thu 30 triệu mỗi ngày

Anh Trần Đức Long từng có thời gian dài sống ở Châu Âu, vì thế anh có cơ hội được thưởng thức nhiều món ăn mang hương vị Âu, trong đó có món bánh mì Kebab có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ.

Anh đã trực tiếp học cách chế biến món bánh mì này từ người Thổ Nhĩ Kì. Sau khi trở về Việt Nam, anh mở quán bán ở Phố Hàng Bạc. Tính đến nay đã được hơn 15 năm.

Mỗi ngày, quán của anh Long bán ra hơn 1.000 chiếc bánh mì kebab, giá 30.000đ/chiếc. Doanh thu mỗi ngày là 30 triệu đồng.

Nguyên liệu của chiếc bánh mì này gồm có rau củ tươi được cắt sợi nhỏ và trộn với dấm như salad. Gồm có: cà chua, dưa leo, bắp cải tím, hành tây, bắp cải trộn. Tất cả nguyên liệu được lựa chọn đều phải tươi ngon để đảm bảo hương vị cũng như độ giòn cần có trong rau củ.

>> Ý tưởng từ hành động của 2 người đàn ông để cả thế giới thấy cuộc đời vẫn còn sự tử tế

Về phần thịt được sử dụng là thịt vai. Theo anh Long thì thịt vai vừa có phần mỡ và phần nạc, khi nướng sẽ rất ngon và đẹp mắt. Khi nướng thịt phải luôn quan sát, khi thịt chín vàng  sẽ được cắt lát mỏng.

Phần bánh nướng cần có kỹ thuật để đảm bảo phần vỏ thơm giòn, còn phần trong thì mềm.

Với một phần bánh mì đầy ấp thịt, rau như vậy, thì với mức giá 30.000đ là khá phù hợp. Lượng khách ghé đến quán mỗi ngày đều rất đông. Quán còn tích hợp việc bán hàng trên Grapfood giúp cho khách hàng dễ đặt mua bánh mì và tăng doanh số bán hơn.