Cô Trần Thị Thúy quê ở Cần Thơ. Sau khi kết hôn, gia đình cô chuyển lên Sài Gòn để làm việc và sinh sống. Năm cô Thúy khoảng 40 tuôi, Cô học nghề nấu xôi từ mẹ và em gái mình, bắt đầu gắn bó với nghề bán xôi nếp than từ đó.
Công thức nấu xôi của cô không giống bất cứ nơi nào. Đây là công thức bí mật của gia đình. Cô sử dụng nếp Capuchia để nấu. Với kinh nghiệm gần 20 năm nấu xôi, cô rất nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và nêm nếm gia vị mà không sợ bị lỡ tay.
Cô tận dụng một góc trước nhà để bán xôi. Diện tích chỉ đủ để cô đựng nồi xôi, tủ đựng các loại gia vị và chỗ để cô ngồi. Trước đây, cô thường bán từ 13h đến 18h, vì nhiều người thích và cũng muốn mua ăn trưa luôn nên nay cô mở bán từ lúc 12h30.
>> Một mô hình kinh doanh cửa hàng tạp hóa truyền thống vẫn kiếm tiền trong thời 4.0
Mỗi ngày cô bán hết khoảng 20kg nếp, tính ra khoảng 500 gói xôi. Tổng thu nhập một ngày có khi được 5 triệu đồng. Quán được nhiều người biết đến nhờ marketing truyền miệng của những người đã ăn trước đó. Đến cả những du khách nước ngoài khi đến Sài Gòn cũng tìm đến mua xôi của cô để thưởng thức.
Một phần xôi có giá từ 10.000đ – 15.000đ được gói trong bánh tráng mỏng, có kèm đậu xanh, dừa, đậu phụng, hạt mè… Ai thích ăn thêm thì có thể dặn trước để cô gói.
Phụ bán với cô Thúy còn có một người cháu trai. Đây cũng là người sau này thay cô tiếp tục duy trì công thức bán xôi truyền thống của gia đình.