Kinh nghiệm kinh doanh đặc sản làm giàu ở Sơn La (với món Cá)

Ông Đinh Văn Tường ở xã Tân Phong, huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La là một gia đình sống gần sông Đà. Gia đình ông trước chủ yếu kiếm sống dựa vào nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy hải sản, nhưng cũng không mấy hiệu quả. Nhận thấy chỉ nuôi trồng và mang cá đi bán không giúp làm kinh tế tốt hơn. Vì thế ông quyết định chế biến thêm những sản phẩm từ cá để kinh doanh.

Ông chọn làm món cá chua vào năm 2016. Thời gian đầu ông chỉ làm vài mẻ để gia đình và bà con sử dụng. Theo thời gian, càng nhiều người biết đến món cá chua của ông và muốn mua về nhà sử dụng. Vì thế ông đã mở rộng ra sản xuất và kinh doanh món cá chua. Từ đây thu nhập của gia đình ông cũng ổn định hơn rất nhiều.

>> Nhân vật thành công: Làm thế nào cô gái nhỏ nhắn, có thể dẫn dắt công ty toàn cầu Grap ngày nay

Ông Tường sử dụng các loại cá có sẵn ở lòng hồ sông Đà như cá trắm, cá thiểu, cá mương, cá ngão. Sau đó mang về làm sạch, ngâm nước muối, ướp cá, để ráo và mang vào ướp gia vị và đóng hộp. Sau khoảng 2-3 tháng có thể sử dụng.

Món cá chua của ông đã trở thành một trong những món ăn đặc sản ở vùng sông Đà này. Nhiều người dân từ Hưng Yên, Phú Thọ, Bắc Nnh… cũng chịu khó sang tận Sơn La để tìm mua lọ cá chua do ông ngâm.

Với những du khách ghé thăm nơi đây, không bao giờ quên mua một lọ cá chua để về thưởng thức cũng như làm quà cho người thân ở nhà.