Cách làm bánh Gối bán kiếm tiền ( Kiếm 500k 1 ngày)

Bánh Gối hay còn gọi là bánh xếp, là một loại bánh có nguồn gốc từ món há cảo của Trung Quốc đã được người Việt Nam ta chế biến theo cách khác và tạo thành một món ăn vặt đặc trưng của người Việt. Nếu nhắc đến bánh gối, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến Hà Nội, nơi có rất nhiều quán bán bánh Gối nổi tiếng với nhiều hương vị khác nhau. Chủ đề hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về Cách làm bánh Gối bán kiếm tiền ( Kiếm 500k 1 ngày). Ngoài việc chia sẻ với các bạn cách làm bánh gối như thế nào để ngon nhất, mình sẽ gợi ý thêm về cách bán bánh gối để kiếm thu nhập 500.000đ/ngày. Mời các bạn cùng đón đọc bài phân tích sau đây.

Các nguyên liệu cần dùng để làm món bánh Gối

Về nguyên liệu để làm bánh gối, chúng ta sẽ cần hai nhóm nguyên liệu cho hai phần của bánh gối đó là vỏ bánh và nhân bánh.

+ Nguyên liệu cho phần vỏ bánh: vỏ bánh gối chúng ta sẽ sử dụng các nguyên liệu như sau

Bột đa năng, bột mì, bột nếp: các loại bột này bạn có thể mua dễ dàng ở ngoài các tiệm tạp hóa gần nhà hoặc đến chợ, siêu thị để mua.

Trứng gà, sữa tươi ít đường (hoặc không đường), bơ (hoặc dầu ăn), bột nghệ, nước ấm. Tất cả các nguyên liệu này đề rất dễ tìm mua ngoài tiệm tạp hóa nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc không có đủ nguyên liệu để làm bánh.

+ Nguyên liệu cho phần nhân bánh: Chúng ta cần các nguyên liệu như nấm mộc nhĩ, miến dong, củ đậu (nhiều nơi gọi là củ sắn), su  hào, cà rốt, thịt lợn bằm (tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng sau đó về tự bằm và tẩm ướt gia vị sẽ ngon hơn, vì ngoài chợ họ thường trộn thịt cũ nên sẽ có mùi hôi), hành tây, trứng gà hoặc trứng cút, hành tím, các loại gia vị (tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn,..)

Đây là những nguyên liệu cần có để làm món bánh Gối. Nếu bạn muốn tạo thêm hương vị mới có thể cho thêm những nguyên liệu theo sở thích vào phần nhân bánh. Còn với món bánh gối cơ bản thì đây là những nguyên liệu đầy đủ rồi.

Hướng dẫn cách làm bánh Gối ngon

Cũng như phần nguyên liệu, về cách làm bánh gối chúng ta cũng sẽ chia ra làm hai phần chính đó là cách làm vỏ bánh và cách làm nhân bánh.

Cách làm vỏ bánh Gối:

Sử dụng một tô lớn để đựng nguyên liệu và trộn. Chúng ta sẽ cho bột đa năng hoặc bột nếp vào tô, đập trứng gà, bột nghệ, muối, thêm ít sữa tươi và nước sau đó trộn đều. Bột phải được trộn đều tay với lực mạnh để các nguyên liệu có thể trộn đều và không có hiện tượng từng viên bột tách riêng. Bạn sẽ canh xem nếu bột quá khô thì cho thêm nước hoặc nếu bột nhảo thì cho thêm bột đa năng hoặc bột nếp vào. Nên thêm từng phần nhỏ để canh cho vừa đủ. Sau khi bột được trộn đều, chúng ta sẽ vo trò, cán mỏng và dùng khuôn tạo thành vỏ bánh hình tròn. Do có dùng bột nghệ trong quá trình làm vỏ bánh nên chúng ta sẽ thấy được màu vàng trộn đều trong màu bột bánh. Vỏ bánh sau khi được tạo khuôn thành những vỏ bánh tròn thì nên rắc thêm bột mì để các vỏ bánh sẽ không bị dính khi xếp chồng lên nhau. Sau khi làm xong thì để gọn lại một bên và chúng ta bắt đầu với phần làm nhân bánh.

Cách làm nhân bánh gối:

Các nguyên liệu tươi như xu hào, cà rốt, củ đậu, nấm, hành tây, thịt lợn, miến phải được rửa sạch trước khi bắt đầu làm.

Chúng ta sẽ ngâm nấm mộc nhĩ và miến dong vào nước âm trước để cho mềm và nở ra kịp lúc chuẩn bị xong các nguyên liệu khác.

Xu hào, cà rốt, củ đậu xắt thành từng miếng nhỏ và thái sợi. Như cà rốt và củ đậu sẽ có một lượng nước bên trong củ nên chúng ta sẽ vắt ráo nước hai loại nguyên liệu này.

Về trứng, chúng ta có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng cút. Trứng được đem đi luộc chín và bóc vỏ sạch. Trứng cút thì dùng cắt làm đôi, còn nếu bạn dùng trừng gà thì sẽ cắt làm tư. Phần trứng luộc này dùng để làm nhân để ở giữa bánh.

Hành tây cũng gọt vỏ và thái nhỏ thành sợi nhỏ hoặc thành hạt lựu.

Miến dong và nấm mộc nhĩ sau khi ngâm cho nở ra và mềm thì sẽ thái nhỏ để trộn với các nguyên liệu khác.

Thịt lợn được rửa sạch, để ráo nước sau đó băm nhuyễn. Không cần nêm gia vị mà chỉ để vậy để lát nấu cùng các nguyên liệu khác.

Tiếp theo chúng ta sẽ phi hành tím cho vàng. Bỏ thịt lợn bằm vào xào sơ cho chín. Nêm thêm một ít hạt nêm để thịt có vị. Tiếp theo lần lượt bỏ cà rốt, xu hào, củ đậu, hành tây đã cắt sợi nhỏ lúc đầu. Sau cùng bỏ nấm và miễn dong vào nấu cùng. Trộn đều và nâm nếm gia vị cho vừa miệng. Vì bánh gối thường ăn kèm với nước chấm nên không cần nêm quá mặn. Như vậy, chúng ta đã xong phần nhân bánh.

>> Kinh nghiệm kinh doanh bánh mì, Vốn và Lợi Nhuận

Cuối cùng là gói bánh:

Lấy những vỏ bánh đã tạo hình tròn lúc đầu đặt ra, sau đó lấy nhân bánh vừa xào bỏ vào giữa và đặt một miếng trừng ở trung tâm, gấp bánh làm đôi lại và miết hoặc tạo nếp kiểu ở viền bánh để giữ nhân lại bên trong. Sau đó lấy bánh chiên vào chảo ngập dầu thật sôi, đảo đều hai mặt để bánh chín và nhân bên trong cũng chín.

Về phần nước chấm: chúng ta sẽ dùng đu đủ và cà rốt bào sợi hoặc thái thành sợi nhỏ. Dùng thêm tỏi, ớt, nước nắm, dấm hoặc chanh và trộn đều lên. Phần nước chấm khá đơn giản nên sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.

Kiếm tiền từ buôn bán bánh Gối thu nhập 500.000đ/ngày.

Bánh gối là một món ăn vặt hấp dẫn. Chúng ta sẽ hướng đến đối tượng là học sinh, sinh viên hay dân văn phòng thích ăn vặt. Kết hợp kinh doanh trực tiếp tại cửa hàng cùng với kinh doanh online. Chúng ta sẽ làm bột bánh, nhân và gói lại trước. Khi khách đến mua sẽ đem ra chiên cho nóng.

Chúng ta sẽ cung cấp thêm dịch vụ ship hàng để bán thêm cho những khách hàng không thể đến quán. Cung cấp dịch vụ giao hàng miễn phí với hóa đơn trên 100.000đ. Ngoài ra, bạn nên làm thêm các bánh Gối mini để tặng kèm cho những khách hàng nào đến ăn tại quán.

Một gợi ý nữa đó là chúng ta không nhất thiết phải làm bánh theo kiểu dáng truyền thống mà bạn có thể tự do sáng tạo nhiều hình thù khác nhau để tạo sự thu hút với khách hàng. Giá bán các mẫu bánh gối đều như nhau để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn.

Vào những ngày đặc biệt, các ngày lễ ví dụ như lễ tình nhân, lễ 08/03, 20/11 thì khách hàng sẽ được giảm giá hoặc miễn phí. Ví dụ như sau: vào ngày mùng 08/03, nếu là khách hàng nữ ghé quán sẽ được giảm giá 10%. Vào ngày 20/11, nếu khách hàng là giáo viên có thẻ giáo viên thì sẽ được miễn phí 5 chiếc bánh gối trong đơn hàng (với điều kiện khách mua từ 10 bánh trở lên)

Một bánh gối trung bình được bán với giá 5.000đ/cái. Giả sử trung bình một ngày bạn bán được 200 cái thì một ngày sẽ kiếm được 1 triệu đồng. Một gợi ý bán hàng nữa đó là không cần bán tại quán mà bạn có thể đẩy dủ di động đi bán xung quanh, nơi có đông người qua lại. Thời gian bán là từ 3 giờ chiều đến 9h tối.

Trên đây là một số chia sẻ về cách làm bánh gối hấp dẫn và cách kiếm tiền từ nó. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh một món ăn vặt thì đừng bỏ qua món bánh gối này nhé! Chúc bạn sẽ sớm thành công với ý tưởng của mình. Cảm ơn đã theo dõi bài phân tích này.