Ý tưởng kinh doanh thực phẩm sạch, những khoảng tối chỉ số ít những người thành công khắc phục được

Thị trường kinh doanh thực phẩm sạch đang rất nhiều tiềm năng, và thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư. Tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào cũng có thể trụ vững trong thị trường này.

Hiện dẫn đầu thị trường là Công ty Sói Biển với doanh thu khoảng 86 tỷ đồng vào năm 2018 và hơn 25 cửa hàng nhượng quyền. Đứng thứ hai là Dà Lạt GAP với doanh thu 23 tỷ đồng.

Theo khảo sát, miếng bánh thị trường này được chia cho các ông lớn, các công ty có quy mô lớn. Còn những cửa hàng bán nhỏ lẻ thường khó trụ vững với sự cạnh tranh không hề nhỏ trong thị trường này.

Ngoài ra, những công ty lớn có thương hiệu thường áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền để mở rộng quy mô hoạt động. Từ đó, thương hiệu của công ty được nhân rộng, nhưng các cửa hàng trong hệ thống lại đối mặt với sự cạnh tranh từ trong chính thương hiệu của mình.

>> Giám đốc Bách Hóa Xanh nói: Bán cửa hàng rau kiếm 2 tỷ 1 tháng nghe hơi điên

Đối với mặt hàng là thực phẩm sạch, người bán cần tính toán kĩ lưỡng về số lượng rau củ nhập trong ngày để giảm thiểu việc bị tồn kho. Vì những mặt hàng này sẽ dễ bị hư hỏng, gây tổn thất. Nhiều cửa hàng phải đóng cửa vì rau củ bị tiêu hủy mỗi ngày, làm tăng chi phí trong khi lợi nhuận không có.

Ngoài ra, việc các ông lớn như Vinmart +, Bách Hóa Xanh tham gia vào thị trường cung cấp thực phẩm xanh khiến cho sự cạnh tranh ngày các khốc liệt hơn. Vì thế, mặc dù có tiềm năng nhưng thị trường thực phẩm sạch không dễ để thực hiện.