Người phụ nữ Việt làm ý tưởng kinh doanh mới: Thịt thực vật

Nữ doanh nhân thành đạt gốc Việt – Diễm Fuggerberger là đồng sáng lập và nhà điều hành hai công ty: Berger Ingredient –  chuyên về cung cấp thực phẩm theo mùa và gia vị, Coco & Lucas’ Kitchen là công ty sản xuất thực phẩm đống gói và thức ăn đóng hộp cho trẻ em từ 3-12 tuổi. Hai công ty này đều được định giá nhiều triệu USD.

Năm 2019, nhận thấy nhu cầu thị trường thay đổi chuyển sang sử dụng thịt thực vật. Đồng thời Diễm cũng nhận thấy những tác động xấu nếu cứ tiếp tục sử dụng thịt động vật trong đời sống con người và môi trường. Vì thế cô đã quyết định chuyển hướng đầu tư của Coco & Lucas’ Kitchen sang sản xuất thịt thực vật.

Với sự thay đổi này đã giúp công ty cô giảm được 90% lượng nước cần sử dụng, giảm hơn 96% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kình và diện tích nhà máy giảm 97%. Công ty cô còn sử dụng nguyên liệu tự phân hủy để làm bao bì, giúp hạn chế tác động ra môi trường.

>> Dữ liệu và cơ hội: Ý tưởng Kiếm tiền từ nhà hàng mà không cần phải mở nhà hàng ( lĩnh vực F&B)

Bước đi mới này của Diễm và Coco & Lucas’ Kitchen vẫn còn nhiều khó khăn phía trước. Mặc dù xu hướng sử dụng thịt thực vật đang có tiềm năng và phát triển ở nhiều nước, nhưng đa số là ở Mỹ. Vì thế, thách thức trước mắt của Diễm và công ty đó là làm sao để đưa sản phẩm đên tay khách hàng và giúp họ tin tưởng vào sản phẩm này của mình. Cô tin rằng quyết định thay đổi của mình là đúng đắn và đang cố gắng để hoàn thành nó.