Công ty chuyên nghiên cứu hành vi mua sắm của người tiêu dùng Kantar Worldpanel đã làm một khảo sát về mức tiêu thụ đồ uống không cồn khi ra khỏi nhà của người dân Việt Nam. Qua đó, cố liệu cho thấy có 60% chi tiêu được dành cho thức uống không cồn ngoài nhà tại thành phố Hồ Chí Minh.
Có thể nói, đây là một thay đổi theo thói quen của khách hàng. Khi mà tại đây, số lượng khách hàng trẻ chiếm phần lớn và họ thường có xu hướng ra ngoài để chi tiêu.
Về đồ uống không cồn khi ra khỏi nhà được lựa chọn nhiều nhất gồm có trà và café. Có 26% khách hàng được hỏi chọn uống café khi ra ngoài, 25% khách hàng chọn trà. Tuy nhiên, mức chi tiêu cho café chỉ ở mức 69%/tổng chi tiêu trong khi trà là 87%/tổng chi tiêu.
>> Ý tưởng giúp cửa hàng ăn của chàng trai liên tục hót, thu hút khách hàng “phát cuồng”
Café được pha chế dưới nhiều hình thức như sản phẩm đóng chai, pha sẵn hay pha chế tại quán. Café là thức uống phổ biến không chỉ ở thành phố Hồ Chí Minh mà còn ở khắp cả nước. Gần như mọi người uống café như ăn sáng đúng bữa. Có người một ngày uống 2-3 lần café.
Những số liệu này cho chúng ta thấy tiềm năng của thị trường kinh doanh café khi mà nhu cầu và khả năng sẵn sàng chi tiêu cho thức uống không cồn khi ra ngoài của khách hàng là rất cao.
Tuy nhiên, sự cạnh tranh trong thị trường kinh doanh café củng rất khắc nghiệt. Nên cần tìm hiểu kỹ và có kế hoạch trước khi bước chân vào.
CÙNG MỤC
Ý tưởng kinh doanh Cafe, mỗi khách hàng tới không ngồi chung trong cùng không gian mà tách riêng- Ý tưởng kinh doanh quán Cafe lỗ 3 tỷ
- Mở tiệm bán Cafe khác biệt, 1 cốc bán giá 20 triệu
- 2 Loại mô hình kinh doanh Cafe: 1 mô hình lãi, 1 mô hình lỗ nhiều ở Việt nam
- 5 Ý tưởng quán Cafe đẹp ở Đà Lạt đẹp như phim
- Cách bán Cafe theo kiểu truyền thống, cổ xưa khiến giới trẻ mê tít
