Kinh doanh đồ ăn vặt-những món ăn vặt đắt khách

Kinh doanh đồ ăn vặt là phân khúc thị trường đầu tư kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận được nhiều người lựa chọn. Kinh doanh đồ ăn vặt không cần đầu tư quá nhiều vốn, không cần kinh nghiệm hay kỹ năng chuyên môn gì cao siêu.

Với chủ đề bài viết hôm nay là  Kinh doanh đồ ăn vặt-những món ăn vặt đắt khách, chúng ta sẽ cùng nhau phân tích về những nội dung liên quan đến việc làm thế nào để kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả và những món ăn vặt đắt khách. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau.

I, Làm thế nào để kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả giúp mang lại lợi nhuận cao

Kinh doanh đồ ăn vặt đã trở nên rất phổ biến. Ở mọi ngóc ngách của con phố đều được mọi người tận dụng để phát triển ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt. Mỗi ngày đều có hàng trăm quán ăn vặt mọc lên, nhưng không có nghĩa quán ăn vặt nào cũng kinh doanh thành công và có thể tồn tại lâu dài. Vậy, làm sao để có thể kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả, trụ vững lâu dài và mang lại nhiều lợi nhuận? Dưới đây là một số chia sẻ của bytuong.com để giúp các bạn có thể kih doanh đồ ăn vặt tốt hơn.

Xác định đối tượng khách hàng, nghiên cứu thị trường

Đầu tiên, bạn cần nghiên cứu thị trường, địa bàn kinh doanh để biết được xung quanh đó đã có những đối thủ kinh doanh những món ăn vặt nào rồi? những món ăn vặt nào khách hàng yêu thích? Những quán bán đồ ăn vặt nào thành công và lý do họ thành công? Những quán ăn vặt nào thất bại và lý do họ thất bại,….

Ngoài ra, việc xác định đối tượng khách hàng cũng rất quan trọng. Nó giúp bạn có cơ sở để lựa chọn những món ăn vặt phù hợp và ra các mức giá phù hợp hơn. Nếu đối tượng khách hàng là học sinh cấp 1, cấp 2 thì họ sẽ không có nhiều tiền để chi vào ăn vặt. Vì vậy, nên chọn những món đơn giản có giá rẻ để có thể thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Nếu đối tượng khách hàng là sinh viên, nhân viên văn phòng, những người đã đi làm thì nên chọn những món ăn vặt có chất lượng và đa dạng hơn, giá bán sẽ ở mức trung bình.

Kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả – các mẹo trong bán hàng, bán đồ ăn vặt

Mỗi người bán đồ ăn vặt hơn thua nhau ở mẹo bán hàng, nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh thu bán hàng nhiều hơn. Một số mẹo bán hàng bytuong.com muốn chia sẻ với các bạn như là:

+ Thay vì đặt cây hỏi, hỏi khách hàng muốn dùng gì thì hãy đưa cho họ câu trả lời. Ví dụ như thay vì hỏi khách hàng là: “ Anh chị muốn dùng gì?”, chúng ta có thể đổi lại là “Anh chị dùng thêm bánh tráng nướng chứ ạ” Nó sẽ kích thích và tạo ra tâm lý hiển nhiên sẽ mua đây khách hàng

+ Đổi cách đặt câu hỏi cho khách hàng để tăng doanh thu bán hàng. Ví dụ như: “Anh chị muốn lấy trà sữa size S hay M ạ?”, chúng ta nên đổi thành: “Thêm 4.000đ anh chị sẽ có ly lớn ạ” Việc thay đổi câu hỏi, đưa ra số tiền cụ thể, như ở trường hợp này là 4.000đ, với 4.000đ khách hàng sẽ cảm thấy đây là số tiền nhỏ nên không ngại chi ra để mua thêm ly lớn. Nó sẽ giúp bạn bán được nhiều sản phẩm hơn

+ Trong khi bán hàng, nếu khách hàng đang đứng đợi bên cạnh, lúc gặp đồ ăn hoặc pha chế nước thì có thể nói thêm câu: “cho thêm abc”. Với việc bạn nói cho thêm đồ ăn hay nước uống sẽ giúp khách hàng cảm thấy vui hơn và hài lòng với việc phục vụ tại đây. Nhưng thực chất bạn vẫn làm đủ nguyên liệu chứ không hề cho thêm.

+ Vì đối tượng khách hàng là giới trẻ nên bạn có thể lựa chọn những bài hát nổi tiếng tại thời điểm đó để phục vụ khách hàng. Nhưng không nên mở nhạc quá to sẽ làm ảnh hưởng đến những người xung quanh và buổi nói chuyện của khách hàng.

+ Về khâu trang trí, bạn nên trang trí theo từng dịp đặc biệt để tạo điểm nhấn và thu hút khách hàng hơn

Thái độ phục vụ khách hàng cũng là yếu tố quan trọng cần lưu ý

Thái độ phục vụ tận tình, vui vẻ, niềm nở sẽ góp phần làm tâm trạng khách hàng cảm thấy thoải mái và được tôn trọng. Họ sẽ vui vẻ gọi món và lần sau sẽ ghé lại. Nếu thái độ bán hàng cáu gắt, khó chịu thì đảm bảo sẽ không có lần thứ 2 khách hàng quay lại quán ăn vặt của bạn.

Phải tạo được sự khác biệt với đối thủ xung quanh

Đồ ăn vặt là món ăn dễ kinh doanh. Nên để thu hút khách hàng và lôi kéo họ, bạn phải tìm cách tạo ra sự khác biệt với những đối thủ xung quanh. Một số lời khuyên bytuong.com muốn dành cho bạn như sau:

+ Khách hàng ngày nay thường tìm kiếm địa điểm ăn uống nhờ những trang web đánh giá địa điểm ăn uống như foody. Bạn có thể đặt viết bài review trên foody để tăng khả năng tiếp cận khách hàng

+ Nếu kinh doanh online, trang facebook bán hàng phải cung cấp đầu đủ thông tin, hình ảnh đẹp mắt, thường xuyên up các video tại quán vào những ngày đông khách.

+ Cách chế biến, trang trí, hay tạo ra một hương vị đặc biệt cho món ăn.

>> Các món ăn vặt dễ bán, bán đồ ăn vặt gì lãi cao?

Tặng kèm thêm món ăn phụ để thu hút khách hàng là một gợi ý không tồi chút nào

Một gợi ý nữa để giúp bạn tạo sự thu hút và lôi kéo khách hàng đó là tặng kèm các món ăn phụ. Khách hàng thường có tâm lý “mình được lời” khi được tặng kèm thêm những món quà hay món ăn phụ. Nó sẽ góp phần kích thích và ra quyết định mua hàng của họ. Mặc dù chỉ là món ăn phụ tặng kèm nhưng cũng phải đảm bảo chất lượng, hương vị và trang trí để tạo điểm nhấn và để lại ấn tượng nơi khách hàng.

Cung cấp dịch vụ giao đồ ăn để tăng doanh thu bán hàng

Để tăng doanh thu, bạn nên cung cấp thêm dịch vụ ship đồ ăn, giao đồ ăn cho những khách hàng muốn đặt về. Nhưng để mở ra dịch vụ này hiệu quả, bytuong.com khuyên bạn nên xây dựng khung giờ giao hàng cố định để hạn chế chi phí và rủi ro. Nếu có thời gian giao hàng cố định, khách hàng sẽ tập trung vào đúng khung giờ đó để đặt hàng, giúp bạn gom được nhiều đơn hàng cùng một lúc để đi giao luôn một lần. Nếu không có thời gian giao hàng cố định, thì số lượng khách hàng sẽ rải rác, bạn phải đi giao nhiều lần, gây tốn thời gian, chi phí và có rủi ro.

Luôn luôn cập nhập menu, thực đơn mới cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn

Phải luôn cập nhật những món ăn mới, đang hot trên thị trường để đáp ứng nhu cầu cho khách hàng. Trong thực đơn cũng nên để giá để khách hàng dễ ra quyết định mua hàng hơn. Thực đơn nên có những món chủ đạo, và nước giải khát. Có quá nhiều món sẽ khiến khách hàng khó lựa chọn và dễ gây lãng phí, tốn chi phí để mua nguyên liệu chế biến.

II, Những món ăn vặt đắt khách bạn nên kinh doanh

Xu hướng khách hàng ngày nay thường yêu thích những món ăn vặt đơn giản, dễ dùng và giá rẻ như: các món ốc, trứng vịt lộn, trứng cút lộn xào me, bánh bột lọc, đậu hũ nóng, chân gà nướng, chân gà xã tắc, xiên que, xiên thịt nướng, bánh tráng trộn, bánh gạo cay hàn quốc, nem chua, xúc xích, bắp rang bơ, kem, sữa chua, bánh chiên, xoài lắc, trà sữa, sữa đậu nành,…….

Số lượng khách hàng của phân khúc thị trường đồ ăn vặt là rất nhiều. Nên nếu khai thác và kinh doanh thành công sẽ giúp bạn có thu nhập đáng kể. Hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin cần thiết cho bạn. Cảm ơn đã cùng mình theo dõi hết bài viết này.