Làm những món ăn của người Nhật mát lành, giúp xóa tan cơn nóng mùa hè

Nhật Bản nổi tiếng trên thế giới với kho tàng phong phú về đồ ăn, văn hóa ẩm thực của Nhật Bản cũng nhận được sự đón chào và tò mò tìm hiểu của nhiều du khách, cùng xem người Nhật Bản ăn gì để xóa tan đi cái nóng mùa hè bạn nhé!

Nước giải khát có lẽ mà một trong những loại đồ uống quen thuộc để xóa tan đi cơn nóng mùa hè. Ở Nhật Bản cũng vậy, loại nước được người Nhật Bản ưa chuộng mùa nóng bức có tên là Ramune, đây là loại nước có ga và được làm ra với nhiều mùi hương khác nhau cho khách hàng thoải mái lựa chọn được mùi vị mà mình thích như dâu tây, chanh, cam,… còn có mùi vị đặc biệt như kim-chi, mù tạt,…

Mochi nước cũng là một món ăn khá nổi tiếng trong mùa hè của người Nhật Bản. Mochi nước không chỉ phổ biến với người Nhật mà còn được biết đến nhiều ở Việt Nam. Món ăn này là một viên thạch trong được chế biến từ nước sạch, mát và rắc bột đậu để ăn cùng với sốt đường nâu, tạo vị ngọt, thanh mát và vẫn đậm đà.

Ngoài Mochi nước thì một món ăn khác cũng không kém phần thanh mát đó là đá bào Kakigori. Vị đá bào này rất nổi tiếng và còn xuất hiện trong nhiều truyện tranh Nhật Bản như một món ăn đậm chất và phong cách Nhật Bản. Những nguyên liệu có thể tìm thấy trong đá bào như đậu đỏ, trái cây, đá bào nhuyễn, sữa đặc, siro trái cây,…

Ngoài những món ăn ngọt trên thì món ăn mặn như đậu phụ lạnh Hiyayakko cũng là một món ăn được người Nhật ưa thích. Nó bao gồm một miếng đậu mềm, ăn kèm với hành, gừng, ngoài ra còn có cá khô bào mỏng và chấm với mù tạt karashi. Ở món đậu phụ này có sự kết hợp hương vị tuyệt vời, vừa thanh mát, vừa cay tê nơi đầu lưỡi làm kích thích vị giác người ăn.

Mì trượt ống trúc. Món mì này khá đặc biệt, nó không chỉ đặc biệt trong nguyên liệu mà còn vô cùng đặc biệt trong cách ăn bởi cái tên của nó đã thể hiện nhiều điều thú vị. Thay vì mì được bày ở trong bát ăn như bình thường thì món mì này lại được thả trong ống trúc kèm dòng nước mát lạnh để người ăn vớt lên chấm trong bát nước tương của từng người. Từng sợi mì mát lạnh trong miệng cũng đủ làm thỏa mãn những thực khách ngày hè nóng bức.

Cơm lươn unagi cũng là một trong những loại cơm được ưa chuộng vào mùa hè. Luơn Nhật được chế biến và ăn với cơm nóng, tuy nhiên lại được nhiều người thích ăn bởi vào mùa hè lươn được coi là thơm ngon nhất ở Nhật Bản, do đó được rất nhiều người đến ăn.