Quyết hạn chế gia tăng số lượng cửa hàng, không bán Chủ nhật nhưng số lượng khách hàng cứ tăng, ngay cả KFC cũng dè chừng

Nhượng quyền có chọn lọc, không phải cứ muốn là được, đi chậm mà chắc.

Nếu như được hỏi đến những thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng thế giới, ắt hẳn bạn sẽ trả lời là KFC hoặc McDonald’s. Nhưng bạn có biết rằng, có một thương hiệu thức ăn nhanh mặc dù với số lượng cửa hàng và thương hiệu không bằng những thương hiệu trên nhưng doanh thu lại cao gấp nhiều lần. Đó là câu chuyện về cửa hàng Chick-fil-A.

Tiền thân của Chick-fil-A là một quán ăn Dwarf Grill nằm ở khu vực hẻo lánh Atlanta do anh em nhà Cathy mở ra. Với lượng khách hàng ổn định từ nhà máy lắp ráp bên cạnh, Dwarf Grill luôn phục vụ 24/24 để thu được nhiều doanh thu nhất. Sau một thời gian nhận thấy nhu cầu gà rán ngày càng tăng và tốc độ là điều mà khách hàng mong muốn nhất, Chick-fil-A được thành lập.

Sau nhiều năm cố gắng xây dựng thương hiệu, Chick-fil-A đã được nhiều người biết đến hơn và mở rộng ra nhiều cửa hàng trên toàn thế giới. Vẫn áp dụng mô hình nhượng quyền như những người anh lớn nhưng có phần khắt khe hơn, Chick-fil-A luôn hạn chế số lượng cửa hàng được mở ra bằng nhiều quy định.

Nếu như những thương hiệu khác chỉ cần có tiền bạn có thể mở một cửa hàng thức ăn nhanh theo mô hình nhượng quyền thì ở Chick-fil-A lại khác. Chick-fil-A yêu cầu bạn phải có trình độ quản lý, không được phép sở hữu nhiều cửa hàng, được tập huấn nhiều lần, không được tự do chọn địa điểm.

>> Ý tưởng: Thuê 4 người, mỗi năm thu 2 tỷ, Tay ngang mở xưởng với mô hình trồng Nấm

Tuy là nhượng quyền nhưng các quản lý phải tuân thủ theo đúng quy định đặt ra của Chick-fil-A. Mặc dù có nhiều quy định khắt khe trong việc nhượng quyền thương hiệu nhưng vẫn có rất nhiều ứng viên tình nguyện đăng ký tham gia, nhưng chỉ rất ít trong số đó được thông qua.

Ở Chick-fil-A, yêu cầu về thái độ và trách nhiệm làm việc của nhân viên rất cao. Cũng từ đó, những chính sách phúc lợi cho nhân viên cũng được đáp ứng đầy đủ, mở ra nhiều cơ hội thăng tiến và học tập cho nhiều nhân viên hơn. Thêm nữa, nếu như cuối tuần là dịp kinh doanh chính của những cửa hàng thức ăn nhanh thì Chick-fil-A lại cho nhân viên nghỉ vào chủ nhật để nghỉ ngơi và dành thời gian cho gia đình.

Chính từ những lợi ích mà công ty mang lại cho nhân viên đã chuyển hóa thành thái độ làm việc tích cực, hết mình vì công việc. Từ đó họ phục vụ khách hàng tốt hơn, mang đến những trải nghiệm về dịch vụ tốt nhất đến khách hàng.

Mặc dù số lượng cửa hàng của Chick-fil-A chỉ bằng một nữa KFC nhưng doanh thu lại gấp 4 lần/năm khiến cho các đối thủ không thể không dè chừng.