Nếu KFC bán thịt gà rán chưa là gì, người ta chỉ cần bán Chân gà có thể kiếm lời gấp 3, 4 lần KFC

Với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ chân gà là món ăn vặt khoái khẩu. Không chỉ chế biến được nhiều món khác nhau với hương vị tuyệt vời mà giá thành của loại thực phẩm này cũng rất rẻ. Sự ồ ạt của hoạt loạt những loại chân gà vào thị trường Việt Nam đang khiến việc tiêu thụ cũng trở nên khó khăn hơn, ngoài chợ với chỉ 60.000-70.000 đồng/kg chân gà cũng không giúp tăng doanh thu. Nhưng có một loại chân gà đặc biệt, giá thành cao lên tới 400.000 đồng/kg vẫn cháy hàng, khách mua lẻ thường xuyên phải chịu cảnh ra về tay không.

Theo chia sẻ của nhiều người bán hàng, đây là loại chân gà chỉ có ở Việt Nam với tên gọi gà Đông  Tảo – loại gà ngày xưa được dùng để tiến vua. Đặc điểm của loại chân gà này là to, tròn, béo mũm lại rất thơm và dai, vì thế chúng được người tiêu dùng đặc biệt yêu thích dù giá rất cao, nếu bạn mua sỉ thì phải trả số tiền 350.000 đồng/1kg, còn mua lẻ thì số tiền lên tới 400.000 đồng/1kg.

Tuy nhiên, dù giá thành cao nhưng loại chân gà này vẫn cháy hàng liên tục, những khách lẻ gặp khó khăn trong việc mua hàng. Theo chia sẻ của nhiều người mua, bỏ ra 1 triệu đồng để mua 2kg nhưng phải nhờ người quen mua giúp tận Hưng Yên gửi về và phải chờ đợi rất lâu (10 ngày), thậm chí có những lúc phải chờ cả tháng thì mới có thể có được.

Nhiều người bán hàng cho biết, Đông Tảo là một loại gà của địa phương, thời gian gần đây được nuôi thương phẩm, như so với nhu cầu của thị trường thì đúng là cung không đủ cầu. Vì thế, chân gà còn hiếm hơn nhiều khi 1 con gà chỉ có  2 cái chân. Việc thu mua chân gà Đông Tảo cũng không phải dễ dàng, bởi loại gà này được bán chủ yếu cho các quán ăn, nhà hàng. Nếu khách đặt nguyên con thì phải để cả chân, còn nếu đặt theo món ăn, đĩa ăn thì sẽ dư lại chân gà. Số chân gà này sẽ được thu mua lại, làm sạch và bán ra thị trường. Vì thế, số lượng chân gà nhiều hay ít phụ thuộc hoàn toàn vào nhu cầu, lượng tiêu thụ của các nhà hàng. Nếu thuận lợi họ có thể thu về 20kg/ngày, ít hơn thì khoảng 12-15kg/ngày tuy nhiên cũng có những ngày không thu mua được cái gì cả.

Có thể thấy, chân gà Đông Tảo đang tạo ra cơ sốt trong nhu cầu của người tiêu dùng,  nhờ vào các yếu tố từ chất lượng đến mùi vị, lại thêm tâm lý “hiếm mới quý” của người tiêu dùng nên dù giá thành đắt gấp nhiều lần KFC – hình thức đồ ăn nhanh chế biến từ gà được ưa chuộng, nhưng chân gà Đông Tảo vẫn thu hút và được yêu thích hơn cả.