Vào năm 2017-2018, có thể coi là thời kì đỉnh cao của mô hình kinh doanh trà sữa khi nhu cầu khách hàng tăng cao đến mức tạo thành một trào lưu, ai ai cũng uống trà sữa. Vào khoảng thời gian này, số lượng cửa hàng trà sữa mọc lên như nấm, bao gồm cả thương hiệu nước ngoài và các thương hiệu Việt Nam. Đối tượng khách hàng chủ yếu là người trẻ có độ tuổi từ 15-35.
Tuy nhiên, sau thời hoàng kim của mình thì mô hình trà sữa đang rơi vào thời kì suy thoái. Mức độ cạnh tranh tăng cao, chi phí ngày càng đắt đỏ trong khi nhu cầu khách hàng giảm đã khiến cho nhiều cửa hàng trà sữa đóng cửa.
Khách hàng giờ đây chuyển sang xu hướng thích tìm ngồi những quán vỉa hè với bàn ghế gỗ đơn giản, đồ uống ít chất béo hơn. Từ đó, mô hình tiệm trà chanh, quán café vỉa hè được phát triển rầm rộ để đáp ứng nhu cầu mới này của khách hàng.
>> Iphone có 1 chiếc dây Cáp, và cách cậu bé tận dụng chiếc cáp đó kiếm được 3 tỷ trong 3 tháng
Mô hình những quán trà chanh, café vỉa hè được thiết kế không gian mở, phần lớn là tận dụng vỉa hè để đặt những bộ bàn ghế gỗ xưa cũ, nhỏ, thấp để khách có thể ngồi ngắm đường phố và trò chuyện với bạn bè. Cách thiết kế cũng đơn giản hơn, không sử dụng phòng sang trọng hay máy điều hòa.
Khách hàng tìm đến những quán này chủ yếu để mua không gian, vì thế họ thích ngồi vỉa hè nơi đông đúc. Ngoài ra, những mô hình như trà chanh và café vỉa hè có menu đa dạng với nhiều loại nước uống có giá mềm hơn cũng là lí do khiến nhiều người chuyển từ trà sữa sang trà chanh, café.
CÙNG MỤC
Những ý tưởng khách sạn cao cấp dành cho người thành đạt ở- Ý tưởng làm cho máy bán hàng tự động trở thành cách kinh doanh phổ biến khắp Nhật Bản
- Các cách kiếm tiền nhanh ở Vỉa hè , không cần đầu tư bài bản
- Mô hình kinh doanh trong Ngõ hẻm kiếm 250 triệu mỗi tháng
- Mở nhà kho ký gửi đồ cũ, doanh thu 300 triệu 1 tháng
- Mô hình bán đồ lưu niệm ở Sân Bay lãi trên 100 tỉ
