Ý tưởng kinh doanh nhà hàng: 9 Yếu tố là gốc lõi của 1 nhà hàng, cửa hàng ăn uống

Nếu bạn kinh doanh nhà hàng, đừng bỏ qua 9 yếu tố này để giúp cho việc kinh doanh của mình thuận lợi hơn hết.

a, Phong cách ẩm thực: bạn nên chọn một phong cách ẩm thực riêng cho nhà hàng của mình để tạo sự khác biệt với đối thủ và giúp khách hàng dễ dàng phân biệt. Ví dụ như bạn giỏi nấu món Ý, hãy mở một nhà hàng kinh doanh đồ Ý.

b, Các món ăn: Bạn nên phân loại các nhóm món ăn ví dụ như khai vị, món chính, tráng miệng… Và đồng thời, nên tập trung vào những món là sở trường, đừng ôm đồm quá nhiều món trong thực đơn. Điều đó sẽ khiến khách hàng phân vân không biết chọn món nào, và đối với bạn sẽ dễ bị tồn nguyên liệu.

c, Cách chế biến

>> Nhìn bát Phở 1 triệu của Nhật Bản bán ở Việt Nam

d, Thời gian nấu: có hai dạng món ăn trong yếu tố này. Đó chính là món được nấu sẵn và món được nấu sau khi khách order.

e, Thức uống: bạn sẽ chọn những thức uống phù hợp với món ăn và phong cách của nhà hàng mình. Nếu một nhà hàng sang chảnh phục vụ món Ý mà bạn lại cung cấp sữa thì không hay rồi.

f, Thời gian phục vụ khách hàng: đây là một yếu tố rất quan trọng. Đừng bắt khách hàng phải chờ đợi quá lâu. Điều đó sẽ khiến họ khó chịu, đánh giá chất lượng phục vụ của nhà hàng bạn không tốt. Và quan trọng hơn hết là họ sẽ không quay lại.

g, Hoạt động giải trí: đây là yếu tố giúp bạn tạo sự khác biệt với những đối thủ khác. Bạn có thể mời band nhạc về diễn tại nhà hàng, hay buổi trình diễn ảo thuật…

h, Chủ đề: bạn có thể thay đổi chủ đề cho nhà hàng mình theo ngày, theo tuần, hoặc theo tháng để tạo sự khác biệt. Lưu ý rằng, cách này sẽ tốn kém một phần chi phí đấy nhé!