Tại Trung Quốc, nhu cầu bồi bổ cơ thể từ các loại cháo chợt trở thành xu hướng. Mọi người thường tìm đến quán cháo để ăn thay vì chọn những món sơn hào hải vị. Trung bình một bát cháo ngon trong tiệm có giá khoảng từ 15.000đ – 30.000đ/bát.
Tiểu Trương – ông chủ của một cửa hàng bán cháo nhỏ.Quán cháo của anh khá đông khách, với mức giá bán dao động từ 30.000đ – 100.000đ/bát. Thấy việc kinh doanh của anh thuận lợi, nhiều người cũng học theo mở quán cháo bồi bổ cơ thể. Thế là lượng khách hàng bị chia sẻ, thu nhập của quán anh không còn như trước.
Anh biết rằng mình cần thay đổi chiến thuật kinh doanh để cải thiện tình hình này. Một hôm anh cùng vợ xem một chương trình phỏng vấn về một quán phở bán giá hơn 300.000đ/bát phở. Anh nhận thấy rằng ông chủ tiệm phở sử dụng chiến thuật bán giá đắt cho một món ăn vốn là bình thường nhưng lại gây được sự chú ý với truyền thông và khách hàng.
>> Kiếm tiền nhanh từ loại quả Trồi ăn béo, tốt cho sức khỏe (tháng 9, tháng 10 vào mùa)
Thế là anh quyết định sử dụng nó cho tiệm cháo nhà mình. Để nâng cao chất lượng món cháo, khiến món cháo của mình đặc biệt y như mức giá 300.000đ/bát cháo, anh đã kết hợp với thầy thuốc đông y để thêm các loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe vào cháo.
Chiến thuật của anh là gây sự chú ý với truyền thông và khách hàng. Khi được phỏng vấn sẽ tiện giới thiệu quán và mức giá của nhiều loại cháo khác nhau, từ đó khách hàng có thể thoải mái chọn mức giá và loại cháo mà mình muốn thưởng thức.