Ý tưởng bán lợn quay dịp cuối năm, lễ tết kiếm 10 triệu 1 ngày

Vào những ngày giáp Tết, nhu cầu tìm mua các món ăn đặc sản ngày càng nhiều. Đặc biệt trong đó là món thịt lợn quay theo kiểu truyền thống của người Lạng Sơn. Đa phần khách hàng đều đặt mua thịt lợn quay Lạng Sơn để về cúng Tất niên.

Anh Vi Văn Lâm kinh doanh thịt lợn quay tại chợ Khánh Khê ở Văn Quan chia sẻ rằng: những ngày cuối năm này, nhu cầu khách tăng cao nên một ngày trung bình anh bán khoảng 15-20 con lợn quay, thu về 10 triệu đồng mỗi ngày.

Bí quyết để có món thịt lợn quay thơm ngon đậm vị Lạng Sơn đầu tiên đó chính là chỉ nên chọn những con lợn có trọng lượng khoảng 25-30kg. Công thức tẩm ướp gồm lá mắc mật, quả mắc mật, phậu phụ nhự và tương đậu nành của người Tày, thêm chút muối với mì chính là được.

>> 9 Nghề, nhiều người giàu họ ở trong những ngành lĩnh vực

Sau đó đem xoa đều vào phần thịt bên trong bụng lơn, đợi 5-10 phút để ngấm rồi mang quay. 20 phút sau thì đưa ra để đánh màu bằng mật ong trộn với dấm và nước sôi để nguội cho thịt lợn có màu đẹp hơn.

Nhiều người mua lẻ thì có giá từ 180.000đ -200.000đ/kg với phần thịt ngon nhất, còn phần mông, vai thì khoảng 150.000đ/kg. Khi khách càng đông, nhu cầu càng cao, nhất là vào dịp cuối năm thì giá bán còn tăng hơn nữa.

Kinh doanh món ăn đặc sản là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn vào những ngày giáp tết cuối năm. Chỉ còn vài tháng nữa Tết Âm lịch sẽ đến, bạn nên bắt đầu chuẩn bị cho mình một ý tưởng kinh doanh món ăn đặc sản là vừa rồi đấy.