Ý tưởng kiếm tiền 40 năm với Bánh Bao giữa Sài Gòn

Gần trường tiểu học Trần Quốc Tuấn, 19 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh là xe bán bánh bao của vợ chồng chú Son, năm này đã ngoài 60 tuổi.

Trên thân cây bên cạnh xe bán là một tấm biển ghi rõ: “bánh bao nhà làm, 15.000đ 1 cái 2 trứng cút…”Tất cả từ bột bánh, nhân bánh đều được vợ chồng chú tự tay làm. Nguyên liệu được chọn lựa kĩ lưỡng. Thời gian làm từ 2h sáng đến tận 10h đêm. Vỏ bánh có màu trắng ngà, nhân có thịt băm + nấm mèo + hành +  2 trứng cút, bên trên bánh còn được trang trí một lá ngò, tạo thành nét độc đáo của bánh bao nhà làm chú Son

Ý tưởng kinh doanh bánh bao nhà làm được cha chú Son truyền dạy. Sau đó, để bán bánh hai vợ chồng cùng đạp xe quanh Sài Gòn để giới thiệu. Những ngày đầu rất vất vả, vì nhiều khách không quen với hương vị bánh bao mới của chú làm.

>> Nhìn tương lai: Lòng tin trong kinh doanh ở Nhật Bản bị mất đi tính giá trị (chuyện kiếm tiền bằng lòng tin cũng cần được cất nhắc)

Chú đã dành nhiều thời gian tìm ra công thức riêng, tẩm ướp phần nhân với hương vị phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Cuối cùng, việc kinh doanh cũng thuận lợi. Xe bánh bao của chú bắt đầu có những khách hàng quen đến tận bây giờ.

Trước đây, khi còn khỏe, một ngày chú bán đến mấy trăm cái bánh bao. Nhưng giờ có tuổi, sức khỏe không được như trước nên ngày chú chỉ bán đúng 100 cái bánh. Vì thế khách ở xa mà muốn mua bánh chú thì phải ghé đến từ sớm chứ không là hết nhanh lắm.