Mứt dừa mà một trong những món không thể thiếu trong ngày Tết. Nhưng vấn đề an toàn thực phẩm luôn là nổi lo khiến nhiều bà nội trợ e ngại. Vì thế, thay vì mua ngoài, chúng ta có thể học làm mứt dừa ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: dừa không quá non hoặc già để giúp cho việc nạo miếng dừa dễ dàng hơn; đường và bột vani.
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn sẽ bắt đầu tách cơm dừa ra khỏi vỏ. Lưu ý hãy nhớ loại bỏ hết phần vỏ nâu mỏng bên ngoài dừa. Bạn có thể cắt dừa thành hạt lự nhỏ hoặc xắt lát mỏng, xắt sợi.
Dừa sau khi được xắt xong thì đem rửa với nước lạnh khoảng 3-4 lần. Bước này nhằm giúp cho dầu dừa bắt đầu tiết ra, giúp cho việc khi nấu mứt không bị ướt.’
>> Món ăn đường phố, Kem Dừa, ý tưởng kiếm 3.6 triệu mỗi ngày
Để mứt dừa giòn, bạn nên đem phần dừa đã xơ chế xong ngâm vào nước lạnh khoảng 3-4 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo. Lấy đường, 1 ống vani trộn chung với phần dừa vừa để ráo và để trong 12-24 tiếng để ngấm.
Tiếp theo, bắt đầu bắc lên lên bếp để nấu. Lúc đầu thì nên để lửa to để cho hơi nước nhanh bay hơi. Chú ý phải đảo đủa liên tục để dừa không bị dính và cháy xém. Khi thấy phần nước đường bắt đầu sệt thì vặn nhỏ lửa và vẫn tiếp tục đảo chảo cho đến khi nào nhìn thấy có phần bột trắng bên ngoài miếng mứt dừa.
Tắt bếp hẳn nhưng đừng vội đổ mứt ra, mà hãy hong trong chảo cho khô khoảng 1-2 phút. Khi mứt khô thì rủ cho rớt hết đường rồi bỏ vào hộp hoặc túi kín để bảo quản. Như vậy, bạn đã có thể làm món mứt dừa thơm ngon cho gia đình mình một cách nhanh chóng rồi.
CÙNG MỤC
Ý tưởng kiếm tiền độc đáo bán bao lì xì 11 triệu- Ý tưởng dọn dẹp nhà sát Tết kiếm hơn 1 triệu mỗi ngày
- 6 Ý tưởng mua sắm đồ Tết Ngon bổ rẻ, sang
- Ý tưởng trang điểm, cho thuê áo dài chụp ảnh kiếm 2 triệu mỗi ngày
- Ý tưởng trồng lá Dong lớn nhất tỉnh Hà Tĩnh hốt bạc kiếm tiền
- Ý tưởng trồng Cúc Mâm Xôi đẹp như thiên đường, kiếm tiền lãi cao (Đồng Tháp)
