Những món ăn chế biến từ côn trùng đã phổ biến từ lâu tại một số quốc gia trong khu vực Châu Á như Thái Lan, Capuchia,… Vẻ bề ngoài trồng hơi ghê khiến nhiều thực khách e ngại việc thưởng thức nó.
Tuy nhiên, xu hướng lựa chọn nguồn thục phẩm sạch, lành mạnh đang được yêu tiên. Và côn trùng là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp protein cần thiết cho con người. Nhiều quốc gia ở Bắc Mỹ và Châu Âu đã dắt đầu đưa những món ăn hay sản phẩm được chế biến từ côn trùng vào thực đơn của mình.
Theo nghiên cứu của Barclays và Meticulous, thị trường kinh doanh thực phẩm, sản phẩm được chế biến từ côn trùng sẽ đạt mức 8 tỷ USD vào năm 2030.
>> Những thương hiệu kinh doanh đồ ăn nhanh lớn nhất nước Mỹ đáng học hỏi
Các món ăn từ côn trùng như nhện, bò cạp, nhộng, kiến, thằn lằn, dế… được bày bán ở khắp cách chợ hoặc được chế biến cao cấp tại các nhà hàng. Nếu bạn đến Thái Lan hoặc Capuchia, sẽ tìm thấy rất nhiều chợ bán các món ăn vặt từ côn trùng.
Từ xu hướng kinh doanh các món ăn, sản phẩm làm từ côn trùng này mở ra cho chúng ta thêm những ý tưởng kinh doanh ăn theo. Có cầu thì cần có cung. Vì thế, mô hình nuôi các loại côn trùng cũng sẽ là ý tưởng kinh doanh tiềm năng trong tương lai.
Ngoài ra, chúng ta có thể thực hiện các nghiên cứu và sản xuất các thực phẩm từ côn trùng dễ tiếp cận khách hàng như bánh sandwich có nhân làm từ côn trùng, cao cấp hơn có thể là shushi côn trùng.
CÙNG MỤC
Dữ liệu và cơ hội: Thịt thực vật được bán rộng rãi, khách hàng ưa chuộng- Sản phẩm kinh doanh bông hữu cơ, hướng đi mới của ngành thời trang
- Ý tưởng kinh doanh hàng không, sân bay cần bao nhiêu vốn?
- Vốn để mở cửa hàng kinh doanh trong sân vận động (khi thể thao lên ngôi)
- Dữ liệu và cơ hội: Định hướng kinh doanh mới bán hàng cao cấp cho người bình dân
- Những ý tưởng kinh doanh kiếm tiền nhanh nhờ tận dụng những Sự kiện, lễ hội
