Axit axetic có tác dụng được với NaOH không (và phương trình phản ứng Axit axetic tác dụng với NaHCO3)

Cân bằng phương trình

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

Axit axetic là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm axit cacboxylic. Công thức của nó là CH₃COOH trong đó một nhóm metyl được gắn với một nhóm chức cacboxyl. Tên IUPAC của nó là axit ethanoic. Axit axetic là thành phần chính của giấm và được biết đến từ thời cổ đại. Dung dịch giấm chứa axit axetic và nước trong đó axit ethanoic nằm trong khoảng từ 5% đến 20% thể tích. Axit axetic trong giấm gây ra mùi hăng và vị chua. Nó cũng có nhiều công dụng quan trọng khác. Sau đây chúng ta cũng sẽ tìm hiểu về tính chất vật lý và hóa học của axit axetic.

Cấu trúc của axit axetic
Axit etanoic là axit cacboxylic đơn giản thứ hai. Đây là cấu trúc của axit axetic.

(hình ảnh sẽ sớm được tải lên)

Công thức cấu tạo của axit ethanoic là CH₃COOH.

Ở trạng thái rắn của axit axetic, có một chuỗi phân tử với các phân tử riêng lẻ được kết nối với nhau thông qua các liên kết hydro.

Ở trạng thái hơi, dimer của nó được tìm thấy ở nhiệt độ khoảng 120 ° c.

Khi ở trong pha lỏng, các chất dimer của nó được tìm thấy khi ở trong dung dịch loãng.

Khối lượng mol CH₃COOH
Theo tính toán, khối lượng mol axit axetic thoát ra là 60,05 g / mol. Nó có thể được tính như sau:

(2 × 12,011) + (4 × 1,00794) + (2 × 15,999) g / mol

= 60,05 g / mol

Tính chất vật lý của axit axetic
Một số tính chất vật lý quan trọng của axit axetic được liệt kê dưới đây.

Axit etanol hoặc axit axetic có mùi giấm hăng và vị chua.

Nó là một chất lỏng không màu.

Nó sôi ở mức 391K.

Mật độ của nó ở dạng lỏng là 1,049 g / cm³.

Nó có thể trộn với nước, rượu, ete theo mọi tỷ lệ.

Trong nước, nó hòa tan với sự phát triển của nhiệt và sự co lại về thể tích.

Bản chất nó có tính ăn mòn và tạo ra các vết phồng rộp khi tiếp xúc với da.

Lưu huỳnh, iốt và nhiều hợp chất hữu cơ khác được hòa tan trong đó.

Điểm nóng chảy axit axetic
Điểm nóng chảy của axit axetic là 289,5K hoặc 16,5 ° C.

Khi làm lạnh dưới nhiệt độ này, nó tạo thành các tinh thể giống như băng. Do đó, axit tinh khiết và khan thường được gọi là axit axetic băng trong đó băng có nghĩa là giống như băng.

Tính chất hóa học của axit axetic
Một số tính chất hóa học quan trọng của axit axetic được cho dưới đây:

Nhóm chức cacboxyl trong axit ethanoic gây ra ion hóa hợp chất, được cho bởi phản ứng: CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺

Chất lượng axit của axit axetic đến từ sự giải phóng proton, được mô tả bằng phản ứng cân bằng ở trên.

Trong dung dịch nước, hằng số phân ly axit (pKa) của axit ethanoic là 4,76.

CH₃COO⁻, axetat là bazơ liên hợp của axit axetic.

Axit axetic không phân ly hoàn toàn vì có thể thấy rằng pH của dung dịch axit ethanoic có nồng độ 1,0M là 2,4.

Axit axetic là một dung môi protic, phân cực, với hằng số điện môi là 6,2 ở dạng lỏng.

Phản ứng axit axetic
Axit axetic trải qua gần như tất cả các phản ứng axit cacboxylic.

Axit axetic bị phân hủy khi đun nóng trên 440 ° C để tạo ra metan và cacbon đioxit hoặc nước và etanon, theo các phương trình.

CH₃COOH + Nhiệt → CO + CH4

CH₃COOH + Đun nóng → H2C = C = O + H2O

Khi tiếp xúc với axit axetic, một số kim loại như magiê, sắt và kẽm sẽ bị ăn mòn. Phản ứng này dẫn đến sự tạo thành muối axetat. Khi magiê phản ứng với axit axetic, nó tạo ra magiê axetat và hiđro đã cho trong phương trình.

2CH₃COOH + Mg → Mg (CH₃COO) 2 (magiê axetat) + H2

Muối axetat được tạo thành khi axit axetic phản ứng với kiềm như được mô tả trong phương trình.

CH₃COOH + KOH → CH₃COOK + H2O

Các hợp chất tạo thành khi phản ứng với muối cacbonat là muối axetat, nước và khí cacbonic.

2CH₃COOH + Na2CO3 (natri cacbonat) → 2CH₃COONa + CO2 + H2O

CH₃COOH + NaHCO3 (natri bicacbonat) → CH₃COOHNa + CO2 + H2O