Doanh thu mỗi tháng 100 triệu, ý tưởng bán Chả và bánh bột lọc

Vì thích món bánh bột lọc đậm chất Huế của bà nội hay làm, cũng như muốn cho mẹ có thêm công việc làm ở nhà cho đỡ buồn, chàng trai Nguyễn Duy Vĩ đã nghĩ ra ý tưởng kinh doanh bánh bột lọc Huế.

Anh bắt đầu kinh doanh từ năm 2013. Chọn hình thức kinh doanh online để tiết kiệm chi phí và tiếp cận khách hàng dễ hơn. Nhà của anh trở thành nơi “sản xuất”. Điểm đặc biệt trong bánh bột lọc nhà Bu đó chính là phần nhân được làm từ tôm tươi, to hơn tôm bình thường.

Việc kinh doanh ổn định, Vĩ thuê thêm nhân công và tìm nơi cung cấp nguyên liệu. Ngoài kinh doanh bánh bột lọc, Vĩ còn bán thêm chả giò. Doanh số hiện nay khoảng 5.000 bánh bột lọc/tuần và hơn 1.000 cây chả/tuần. Doanh thu mỗi tháng khoảng 100 triệu đồng.

>> Ý tưởng kinh doanh bán Xôi, cho tất vào bao tải, mô hình hút khách hàng đến nườm nượp (chen nhau để mua)

Việc mở rộng kinh doanh cũng gây ra nhiều vấn đề khó khăn cho ông chủ của Ẩm thực nhà Bu. Đó là việc phải kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lượng nếu không sẽ làm chất lượng bánh. Ngoài ra, có thêm nhân viên đồng nghĩa với việc quản lý sẽ tăng lên. Thời gian đầu, Vĩ gặp rất nhiều khó khăn. Nhưng nhờ sự cố gằng và hoàn thiện từng ngày, Vĩ đã có thể ổn định được việc kinh doanh của mình.

Khởi nghiệp được hơn 6 năm, Vĩ nhận thấy nhu cầu sử dụng các món ăn truyền thống theo vùng miền ở Việt Nam ngày càng cao. Không chỉ hướng đến thị trường nội địa, Vĩ mong muốn có thể đưa sản phẩm của mình ra thị trường nước ngoài.