Chàng trai Nguyễn Văn Sơn sinh năm 1990, là sinh viên trường Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh, quê ở Nha Trang. Vào năm 2010, anh đã cùng 5 người bạn nữa của mình khởi nghiệp kinh doanh chả cá Nha Trang với ố vốn 2 triệu đồng. Nhưng việc kinh doanh không đơn giản như Sơn và những người bạn tưởng. Việc kinh doanh thất bại.
Không từ bỏ, Sơn tiếp tục mượn tiền để mở cửa hàng kinh doanh đặc sản Nha Trang nhưng cũng không mấy khả quan. Với mong muốn có thể mang đặc sản quê hương cho nhiều khách hàng thường thức, anh tiếp tục kinh doanh chả cá với một chiếc chảo chiên và 350.000đ tiền vốn để nhập chả cá vào tháng 8/2012 trên những vỉa hè đường Phan Văn Trị, quận Gò Vấp.
>> Những xu hướng kinh doanh nhượng quyền đang được quan tâm nhiều hiện nay
Với cách bán hàng này, doanh thu tăng lên, có tháng Sơn kiếm được hơn 15 triệu đồng/tháng. Đến tháng 12/2012, Sơn vay thêm 150 triệu đồng và mở xưởng sản xuất chả cá ở quê. Tuy nhiên, vì gặp những trở ngại thời tiết, lô chả cá sản xuất không đảm bảo chất lượng, chỉ có thể bán cho những người chăn nuôi làm thức ăn nuôi heo.
Mọi người mất tin tưởng ở Sơn. Anh đã tìm cách vượt qua giai đoạn này bằng cách vẫn tiếp tục sản xuất nhưng chỉ đủ bán. Đến năm 2014, sau khoảng 2 năm, việc kinh doanh dần ổn định. Tháng 6/2014, anh thành lập công ty Cổ Phần chả cá Nha Trang Mạ. Những mẻ chả cá được sản xuất xong sẽ được mang ra các điểm bán ngay, đồng thời công ty Sơn còn cung cấp dịch vụ vận chuyển trong 24/24h.
Đến nay, công ty anh đã có hơn 300 đại lý, thu nhập 6 tỷ đồng/năm.