Thành công từ chiếc xe bán Bánh mỳ, vì chú ý đến Nếp sinh hoạt của người dân

Từ một chiếc xe bán bánh mì dạo, gia đình anh Lê Chiêu đã dựng nên chuỗi nhà hàng Lee’s Sandwiches gồm 25 chi nhánh có mặt ở ba tiểu bang ở Mỹ, đội xe giao thức ăn tận nơi gồm 500 chiếc… Ngày nay, Lee’s Sandwiches trở thành thương hiệu quen thuộc với nhiều gia đình trong các cộng đồng khác nhau ở Mỹ khi muốn ra ngoài ăn. Theo tính toán của Tuần san Người châu Á (Asian Week), số bánh mì hãng Lee’s Sandwiches của gia đình anh Lê Chiêu tặng cho các hội đoàn từ thiện và các trường học, nếu xếp nối đuôi nhau, có thể khép kín một vòng chu vi bang California (Mỹ). Không chỉ dừng lại như hiện nay, gia đình anh Lê Chiêu đang nỗ lực đưa thương hiệu Lee’s Sandwiches ra toàn nước Mỹ và thế giới bằng hình thức nhượng quyền thương mại (franchising). Câu chuyện Lee’s Sandwiches bắt đầu hơn 25 năm trước…

Thương hiệu Lee’s Sandwiches được thành lập bởi các thế hệ trong gia đình ông Chiêu Lê. Năm 1980, nhà Chiêu Lê bắt đầu định cư tại thành phố San Jose. Do không rành tiếng Anh, ông phải mưu sinh bằng nghề mổ thịt. Cuộc sống trở nên khó khăn hơn khi đứa con đầu lòng của vợ chồng ông ra đời.

Một ngày nọ, ông để ý thấy một xe tải bán thức ăn nhanh do người Việt làm chủ ở gần khuôn viên một trường học. Với óc kinh doanh nhanh nhạy, ông góp tiền để tậu một chiếc tương tự vào năm 1981, và liên hệ với các công ty tại San Jose để xin đưa xe vào bán trong giờ giải lao.

Bên cạnh món bánh mì kẹp thịt, Lee’s Sandwiches còn phục vụ cho kiều bào và dân bản xứ món cà phê sữa đá được pha đúng chất Việt Nam – tên gọi “café sua da” cũng được giữ nguyên như một món uống độc đáo giữa các loại cà phê pha theo kiểu Châu Âu. Với hai món “chủ đạo” này, Lee’s Sandwiches đã góp phần không nhỏ trong việc truyền bá văn hóa ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ!