Ý tưởng khởi nghiệp công nghệ: Làm thịt bò từ các tế bào

Israel, được biết đến là một quốc gia nhỏ bé nhưng lại có ảnh hưởng lớn đến thị trường công nghệ thực phẩm của toàn thế giới. Đất nước này đã có những nghiên cứu và tạo ra những sản phẩm mang tính đột phá, thay đổi cả những thói quen sử dụng thực phẩm của con người.

Trong đó phải kể đến Aleph Farms được thành lập vào năm 2017 bởi Didier Toubia. Công ty này tập trung vào việc nghiên cứu, sử dụng những tế bào từ con bò để tạo ra những miếng thịt bò nhân tạo. Nhờ đó, con người sẽ được dùng thịt bò mà không phải giết mổ bất cứ con bò nào.

Dự án của công ty này đã thu hút rất nhiều nhà đầu tư, góp phần mở ra một kỉ nguyên mới cho việc sử dụng thịt thay thế trên thế giới. Thị trường thịt thay thế từ thịt động vật sẽ có quy mô khoảng 140 tỷ USD.

Công ty này đã thành công trong việc tạo ra một miếng bò bít tết thơm ngon. Mở đầu khá thành công cho những nghiên cứu tiếp theo. Từ đây, đã có thêm rất nhiều công ty tham gia vào thị trường nghiên cứu và sản xuất thịt thay thế này.

>> Ý tưởng công nghệ giúp chuyển Rơm rạ thành thức ăn cho Gia súc và Cây trồng (làm giàu từ nông nghiệp)

Ngành công nghệ thực phẩm nói chung toàn thế giới sẽ đạt 250 tỷ USD vào năm 2022, trong đó thị trường thịt thay thế cũng đang có tốc độ tăng trưởng mạnh. Cho thấy đây là một miếng bánh béo bở thu hút nhiều nhà đầu tư.

Với sự phát triển của công nghệ, đã giúp cho nhiều ý tưởng, sản phẩm mới được ra đời, đáp ứng những nhu cầu và làm thay đổi tư duy tiêu dùng của khách hàng.