Năm 1899, Shinjiro Torri sáng lập Torri Shoten – một công ty chuyên về sản xuất và kinh doanh rượu Vang. Năm 1907, công ty này cho ra đời dòng rượu vang nổi tiếng Akadama Port, rượu nho ngọt. Năm 1921, tiếp tục xây dựng công ty Kotobukiya và xây dựng nhà máy chưng cất Yamazaki vào năm 1923.
Đến năm 1963, Kotobukiya được đổi tên thành Suntory Limited và mở rộng thêm sang mảng sản xuất & kinh doanh bia. Năm 1972, thành lập công ty thực phẩm Suntory. Đến năm 1983, công ty này tiếp nhận quản lý Chateau Largrange của Pháp.
Năm 1996, công ty này lấn sân sang lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Năm 2004, Suntory đã lai tạo thành công hoa hồng xanh bằng công nghệ sinh học. Năm 2005, Suntory giới thiệu sản phẩm bia Premium Malt, được thị trường đón nhận và mang về nhiều giải thưởng trong ngành bia.
Năm 2009, Công ty Orangina Suntory France gia nhập tập đoàn SBF, Công ty này chính thức tham gia thị trường chứng khoán vào năm 2013 trền sàn giao dịch chứng khoán Tokyo. Và đến năm 2014, thành lập Beam Suntory.
Hiện tập đoàn này đang kinh doanh trong những lĩnh vực như sản xuất rượu, bia & nước giải khát; kinh doanh nhà hàng, quá bar, quán café; sản xuất htuwjc phẩm chăm sóc thực khỏe; kinh doanh hoa;
Công ty này có hơn 300 công ty con trên khắp thế giới, hơn 6.700 nhà máy, gần 39.500 nhân viên. Từ một cửa hàng nhỏ, đến nay Suntory đã là một tập đoàn lớn kinh doanh trong nhiều lĩnh vực.