Tìm hiểu thông tin về C2H5OH (Etanol), tính chất và ứng dụng của Etanol

Etanol (CH3CH2OH hoặc C2H6O) là một loại rượu, các hợp chất hữu cơ, thường được gọi là rượu, là rượu đơn chức phổ biến nhất.

Etanol là một chất lỏng dễ cháy, dễ bay hơi, không màu và trong suốt, có mùi hương đặc biệt (hơi khó chịu) ở nhiệt độ và áp suất bình thường. Nó là nhiên liệu, dung môi và chất khử trùng được sử dụng phổ biến, đồng thời cũng được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ. Etanol và metyl ete là đồng phân của nhau.

1. Cấu trúc phân tử

Cả hai nguyên tử C và O đều hình thành liên kết và phân tử phân cực có obitan lai hóa sp³.

Phân tử etanol được cấu tạo bởi 3 nguyên tử C, H, O (nhóm etyl và nhóm hydroxyl). Nó có thể được coi là sản phẩm trong đó nguyên tử hydro trong phân tử etan được thay thế bằng nhóm hydroxyl hoặc nó có thể được coi là một phân tử nước. Sản phẩm trong đó một trong các nguyên tử hydro được thay thế bằng nhóm etyl.

2. Tính chất vật lý

Khối lượng riêng của chất lỏng etanol là 0,789g / cm³, khối lượng riêng của khí etanol là 1,59kg / m³, khối lượng riêng tương đối (d15,56) là 0,816 và trọng lượng công thức (khối lượng phân tử tương đối) là 46,07g / mol.

Điểm sôi là 78,2 ° C, điểm chớp cháy khép kín là 14 ° C và điểm nóng chảy là -114,3 ° C. Etanol nguyên chất là một chất lỏng không màu và trong suốt, có mùi thơm đặc biệt và dễ bay hơi.

Các tính chất vật lý của etanol chủ yếu liên quan đến các tính chất của rượu mạch thẳng cacbon thấp. Các nhóm hydroxyl trong phân tử có thể tạo liên kết hydro nên etanol có độ nhớt cao và kém phân cực hơn các hợp chất hữu cơ có phân tử khối tương tự.

Nó có thể trộn lẫn với nước theo bất kỳ tỷ lệ nào; có thể trộn lẫn trong ete, cloroform, metanol, axeton, glycerin và nhiều dung môi hữu cơ khác.

Do sự hiện diện của các liên kết hydro, etanol có đặc tính hóa lỏng mạnh và có thể nhanh chóng hút ẩm từ không khí.

Tính phân cực của nhóm hydroxyl cũng làm cho nhiều hợp chất ion hòa tan trong etanol, chẳng hạn như natri hydroxit, kali hydroxit, magie clorua, canxi clorua, amoni clorua, amoni bromua và natri bromua, v.v.

Ngoài ra, nhóm hydrocacbon không phân cực của nó cho phép etanol hòa tan một số chất không phân cực, chẳng hạn như hầu hết các loại tinh dầu và nhiều chất điều vị, chất tạo màu và thuốc thử dược phẩm.

3. Tính chất hóa học

Tính axit yếu (nói một cách chính xác, nó không có tính axit, không thể thay đổi màu của chất chỉ thị axit-bazơ, cũng như không thể phản ứng hóa học với kiềm), bởi vì nó chứa các liên kết oxy-hydro phân cực, nó sẽ tạo ra các anion alkoxy và proton trong quá trình ion hóa.

Etanol có tính khử và có thể bị oxi hóa thành axetanđehit. Etanol cũng có thể bị oxi hóa bởi thuốc tím thành axit axetic và thuốc tím chuyển từ màu tím sang không màu.

Etanol cũng có thể phản ứng với dung dịch axit kali đicromat, khi hơi etanol đi vào silica gel có chứa dung dịch axit kali đicromat, có thể thấy silica gel chuyển từ màu đỏ cam sang màu xanh xám (Cr3 +). Phản ứng này có thể được sử dụng để kiểm tra xem tài xế có uống rượu và lái xe hay không.

Vì etanol có thể ion hóa một lượng rất nhỏ các ion hydro, các kim loại hoạt động như kali, canxi và natri có thể thay thế hydro trong nhóm hydroxyl của etanol để tạo ra các muối hữu cơ và hydro tương ứng.