Món ăn Ấn Độ là một món ăn đơn giản, được chế biến cầu kỳ bằng cách kết hợp các loại thảo mộc và gia vị.
Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với món cà ri, chủ yếu dựa trên cá, thịt, rau và các loại thực phẩm khác nhau để dung hòa nhiều loại gia vị, không che đi hương vị tự nhiên của món ăn mà còn có mùi thơm nồng. Cà ri cừu, rau tươi xào, v.v … đều là những món ngon phổ biến của Ấn Độ. Ngoài ra, trà chai và các món tráng miệng cũng rất đặc trưng của địa phương.
roti pek là gì
Roti pek là một kiểu nướng bằng cách dùng que xiên qua các loại thit, rau, củ,… để nướng ở bếp than, lò nướng,…
Gà rô ri là gì
Roti bắt nguồn từ nước Pháp có nghĩa là Rôtissoire: nướng bằng cách sử dụng nhiệt trực tiếp.
Gà rô ti là một món ăn ngon, dễ làm.
Cách làm gà roti cho bé
Nguyên liệu: gà phần đùi hoặc cánh, hạt nêm, đường, muối, gừng, hành, nước dừa, hạt tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, tỏi.
Cách chế biến:
Rửa sạch gà, ngâm với nước muối loãng.
Các loại gia vị như gừng, hành, tỏi,,,, bóc vỏ sau đó băm nhỏ.
Cho gà vào một tô, cho gia vị băm nhuyễn vào tô cùng đường, hạt nêm, nước tương, ngũ vị hương, hạt tiêu trộn đều. Sau đó bọc lại để ướp trong 30 phút.
Làm hỗn hợp nước sốt gồm tương, dầu hào, hạt nêm, đường vào một chén nhỏ.
Phần gà sau khi ướp xong cho dầu nóng vào chảo để chiên đến khi gà vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Lấy một chút dầu vừa chiên cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi lên rồi đổ hỗn hợp nước sốt sau đó cho gà vào đảo đều. Tiếp theo cho nước dừa vào và để lửa nhỏ đun khoảng 30 phút.
Thành phẩm sẽ là một món gà rô ti thơm ngon, hương vị đậm đà.
Cách làm gà roti đơn giản
Nét độc đáo của ẩm thực ấn độ
Ẩm thực Ấn Độ là sự kết hợp của “nguyên liệu đơn giản + gia vị chính + cách nấu”. Sự kỳ diệu của món ăn Ấn Độ nằm ở sự đa dạng của các loại gia vị. Người Ấn Độ từ lâu đã có kỹ năng sử dụng nhiều loại gia vị phức tạp trong nấu ăn hàng ngày, đó là điều tạo nên hương vị bí ẩn và phong phú của món ăn Ấn Độ. Ẩm thực Ấn Độ là sự kết hợp của các loại thảo mộc và gia vị, các món ăn đơn giản và được chế biến cầu kỳ.
Bánh Roti Paratha
Trong tiếng Hindi, Roti có nghĩa là “bánh mì” và prata hoặc paratha có nghĩa là “phẳng”. Một số người tin rằng món ăn ngon này hình thành từ việc làm bánh kếp ở Punjab, Ấn Độ, nhưng trên đường Sing Joo đến Malaysia, món bánh tròn dẹt được gọi là “roti canai”, vì vậy một số người tin rằng nó có nguồn gốc từ Chennai.
Bánh chuối Thái Lan
Bánh chuối Thái Lan là một ý tưởng sáng tạo trong quá trình kết hợp giữa trái cây và bánh tráng miệng của Thái Lan, vừa mang nét tinh tế của bánh ngọt Thái Lan, vừa mang ý nghĩa văn hóa của Thái Lan, là một món ăn mới của Thái Lan.
Cách làm bánh crepe chuối
Bánh mềm, mềm, ngọt dịu, bên trong là lớp kem mang hương vị trái cây đặc trưng của Thái Lan, vị ngọt thanh, êm dịu, khi cắn vào lớp bánh mềm thơm bên ngoài sẽ rất ngon. Không nên coi thường lớp ngoài của bánh, được làm từ nguyên liệu cao cấp và trứng tươi chứa nhiều khoáng chất và đạm nên bánh rất mềm và thơm.
Lớp kem trong bánh khi ăn có cảm giác tan chảy trong miệng, rất mịn, lớp kem được làm từ các loại trái cây nổi tiếng của Thái Lan nên mang hương vị của các loại trái cây khác nhau của Thái, bao gồm sầu riêng, xoài và Chuối và các hương vị khác.
Siam Banana Cake không ngọt đặc biệt rất thích hợp làm món ăn vặt trong chuyến đi du lịch Thái Lan, hoặc cũng có thể ăn kèm với trà, cà phê, hương vị rất vừa miệng, rất ngon.
Cách làm bánh Chapati ấn Độ
Bước 1: Trộn 3 thìa nước, đường và men trong một cái bát, đậy nắp và để yên trong 5 phút. Trong một bát khác, trộn tất cả các thành phần với nhau, sau đó thêm men vào
Bước 2: Nhào bột cho đến khi thành khối và nhào khoảng 10 phút, trong thời gian này bạn có thể nhúng một ít nước lên tay và nhào cho đến khi bề mặt bột mịn. Cho bột ra bát, thêm chút dầu ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, đợi bột lên men trong 15 phút.
Bước 3: Lấy bột ra, nhào thêm 5 phút, chia thành bốn phần, cán thành từng khoanh hình bầu dục dày 1/4 inch, không quá mỏng.
Bước 4: Đặt bánh lên giấy nướng trong lò và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 140C / 275F trong 10-15 phút là xong!
Các loại bánh mì ấn Độ
Bánh roti ăn với gì
Người ta thường ăn bánh rô ti với súp đậu hoặc cà ri.
Các món súp ấn Độ
Rasam là một món súp cay của Ấn Độ được làm từ các loại rau rất ngon, phong phú và ít calo. Có rất nhiều loại súp cay này trong ẩm thực Ấn Độ.
Các loại bánh ấn Độ
- Bánh paratha
- Bánh naan
- Bánh sohan halwa
- …
Món ăn truyền thống của ấn Độ
- Biryani là một món cơm
- Mughals
- Roti
- Bánh chapati
- …
Đặc sản ấn Độ
- Gạo Basmati
- Trà đen
- Hạt tiêu
- Trà Assam
- Gia vị
- …
Các món ăn vặt ở ấn Độ
- Mì viên chiên Pani Puri
- Bắp rang bơ Bhel Puri
- Chapati
- …