Nhìn chung thị trường cà phê Robusta của Việt Nam hôm nay tại khu vực Tây Nguyên tăng, song biên độ tăng không lớn, chỉ rơi vào khoảng 360 VNĐ/kg đến 680 VNĐ/kg. Một số ngày gần đây, giá cà phê tại các khu vực Đắk Nông, Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Lắk đang có xu hướng giảm trên thị trường, điều này trái ngược với một số ngày sau Tết (sau thời điểm kết thúc nghỉ Tết). Mặc dù sau Tết đã có những ngày giá cà phê Việt Nam tăng lên với biên độ rất lớn, kéo theo giá cà phê vượt ngưỡng 130.000 VNĐ, thậm chí cao tới 132.000 VNĐ/kg, tuy nhiên đến thời điểm hôm nay, giá có xu hướng đứng giá và giảm, bởi đã giảm liên tục trong những ngày gần đây trừ phiên hôm nay (giá tăng nhẹ). Lý do giá cà phê Việt Nam đứng và giảm là bởi nguồn cung Robusta từ nước ta đang được bảo đảm, bằng chứng là trong tuần mới đây, Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam công bố số liệu về xuất khẩu cà phê tháng 1/2025, cho thấy tổng giá trị cà phê xuất bán ra nước ngoài tăng lên.

Xuất khẩu cà phê tăng lên so với cùng thời điểm năm ngoái, đồng thời hiện nay doanh nghiệp cũng đã thu mua được lượng hàng nhất định để giải quyết vấn đề sản xuất trước mắt, đây là những yếu tố đã khiến động lực tăng giá cà phê giảm nhiệt hơn so với thời điểm trước Tết và một số ngày sau Tết. Nhưng giá cà phê Việt Nam ngay lúc này vẫn đang được trợ lực bởi sản lượng cà phê thực tế hiện nay của nước ta vẫn chưa cải thiện đáng kể so với cầu từ thị trường thế giới, biến đổi khí hậu vẫn ảnh hưởng nhiều đến sản lượng, đó là lý do giá cà phê vẫn đang neo ở mức cao trên 129.000 VNĐ/kg.