Ý tưởng mỗi tháng kiếm 30 triệu tiền lãi từ Khô cá

Đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với nghề làm cá khô, làm mắm. Với nguyên liệu dồi dào từ các trang trại nuôi cá tra trên địa bàn mà người dân địa phương nơi đây có được một nguồn thu nhập ổn định.

Ý tưởng làm cá khô của ông Chung Văn Khanh quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ ra đời khi những người dân nơi đây nuôi cá tra theo phương pháp hữu cơ nhưng bị rớt giá dẫn đến thua lỗ. Thấy vậy ông liễn nghĩ ra cách làm mắm, làm cá khô một món ăn đã tồn tại và gắn bó với người miền Tây từ rất lâu đời, nhưng nguyên liệu làm mắm lại là từ cá tra.

Với nhiều người dân trong vùng xưa nay chỉ quen thuộc với món mắm cá rô, cá lóc, với mắm cá tra đã giúp cho nhiều hộ dân giải quyết được lượng cá tra không tiêu thụ ra thị trường được. Diện tích 50.000 m2 mặt nước, ông Khanh nuôi thả hàng nghìn con cá tra được nuôi theo phương pháp công nghiệp, đảm bảo các tiêu chí sạch, an toàn, chất lượng.

>>Ý tưởng làm giàu từ quê, mô hình nuôi cá hồi trên núi thu 700 triệu

Năm 2016 cơ sở sản xuất mắm khô cá tra Út Anh ra đời. Để có được mắm cá tra ngon như ngày hôm nay, ông Khanh cũng phải gặp thất bại khi chế biến mắm chục lần. Mắm cá tra của ông đắc trưng bởi gia vị của muối Phan Thiệt là đường Thốt Nốt của Camphuchia giúp hương vị mắm cá tra không lẫn vào đâu được.

Mắm cá tra của ông Khanh đã được đăng ký quyền bảo hộ và vệ sinh an toàn thực phẩm. Trung bình 4 kg cá tra sẽ cho ra 1 kg mắm thành phẩm. Với giá bán giao động khoảng 120.000 đồng/kg, mỗi tháng ông Khanh mang về nguồn thu nhập ổn định khoảng 30 triệu đồng.

Trả lời