Trong thời gian thi công một số công trình tại Trung Tâm Nghiên Cứu gia cầm Thụy Phương ở Hà Nội vào những năm 2000, anh Nguyễn Văn Trung đã có dịp tìm hiểu về nhiều loài gia cầm, trong đó có đà điểu. Bản thân anh rất tò mò và thích thú với giống vật nuôi này.
Đến năm 2007, anh nghỉ việc, đầu tư gần 150 triệu đồng để mua 50 con đà điểu giống từ Trung Tâm về nuôi thử. Vì đây là mô hình chăn nuôi mới tại thời điểm đó, nên rất nhiều người cảm thấy e ngại cho anh.
Nhờ sự hướng dẫn của các cán bộ Trung Tâm, anh Trung dần hiểu hơn về các tập tính, thói quen và các chăm sóc đà điểu sao cho tốt nhất. Từ đó, anh thấy rằng đà điểu rất dễ nuôi, sức đề kháng cao nên ít bị bệnh, thức ăn đơn giản có thể tận dụng từ phế phẩ nông nghiệp.
>> Ý tưởng kinh doanh kiếm tiền tay trái của học sinh có thu nhập 30 triệu
Vì đà điểu sợ tiếng ồn nên khi xây dựng trại phải tránh xa khu dân cư. Diện tích chuồng trại lớn, nền đổ cát để đà điểu có thể chạy nhảy thoái mái. Đặc biệt, phải luôn nhặt sạch sạn và những dị vật trong chuồng vì đà điểu rất hay tò mò, nên hay ăn bất cứ thứ gì chúng thấy.
Anh cũng tự mở cửa hàng ở xã Tản Lĩnh, nhằm chủ động trong việc tiêu thụ sản phẩm thịt đà điểu của mình tại thời điểm đó. Sau một thời gian, nhu cầu sử dụng thịt đà điểu tăng cao, vì thế việc chăn nuôi và kinh doanh của anh đi vào ổn định.
Nhận thấy mô hình chăn nuôi đà điểu của anh hiệu quả, nhiều bà con đã bắt tay vào thực hiện theo. Trang trại nhà anh Trung trở thành nơi bao tiêu và cung cấp con giống cho các hộ dân xung quanh.