Ý tưởng kinh doanh thịt Chay liên tục trở thành xu hướng bán mới

Xu hướng sử dụng thịt chay thay thế cho thịt thực vật  được Beyond Meat, Beyond Meat bắt đầu đã “dẫn dắt” nhiều công ty bắt đầu tham gia đầu tư vào. Nắm bắt sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng của khách hàng ngày nay là thích sử dụng những sản phẩm thân thiện với môi trường, sử dụng những sản phẩm tốt cho sức khỏe, ngành công nghiệp thực phẩm đã có những thay đổi từ việc sản xuất các sản phẩm từ động vật sang sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

Qui mô thị trường thịt giả năm 2019 đạt mức 2,1 tỷ USD. Mức chi tiêu cho thịt giả sẽ đạt 7,2 tỷ Usd vào năm 2025, trong khi năm 2018 chỉ đạt 750 triệu USD.

Chuỗi cửa hàng tạp hóa Kroger đã bắt đầu tham gia vào thị trường thịt chay từ tháng 9/2019. Kroger đặt mục tiêu thịt giả sẽ là một trong những sản phẩm mang về doanh thu nhiều nhất cho hãng này.

>> Mô hình kinh doanh đồ ăn dành cho người muốn có tình yêu trong sáng, muốn kết hôn

Vào đầu năm 2020, chuỗi cửa hàng tạp hóa này đã giới thiệu hai sản phẩm mới đó là thịt viên chay và thịt bò chay có vị như thịt thật. Hãng này dự định sẽ giới thiệu thêm 50 sản phẩm mới được sản xuất từ nguyên liệu thực vật trong năm 2020 để đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm xanh của người tiêu dùng.

Chính từ xu hướng sử dụng thịt thực vật, thịt giả thay thế cho thịt động vật đã mở ra cơ hội đầu tư cho nhiều công ty trong thị trường này. Các nhà đầu tư cũng đẩy mạnh vào việc đầu tư cổ phiếu tại những công ty sản xuất thực phẩm chay, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.