Huyết bò chứa bao nhiêu calo, ăn huyết bò có béo không

Nhiều nền văn hóa tiêu thụ máu làm thức ăn, thường kết hợp với thịt. Máu có thể ở dạng xúc xích huyết, như một chất làm đặc cho nước sốt, một dạng muối chữa bệnh cho thời kỳ khan hiếm thực phẩm, hoặc trong một món súp huyết.  Đây là sản phẩm từ động vật đã được thuần hóa, được lấy ở địa điểm và thời gian mà máu có thể chảy vào thùng chứa và được tiêu thụ hoặc chế biến nhanh chóng. Trong nhiều nền văn hóa, con vật bị giết thịt. Trong một số nền văn hóa, máu là thực phẩm cấm kỵ.

Máu là sản phẩm phụ quan trọng nhất của quá trình giết mổ. Nó chủ yếu bao gồm protein và nước, và đôi khi được gọi là “thịt lỏng” vì thành phần của nó tương tự như thành phần của thịt nạc. Máu được thu thập một cách hợp vệ sinh có thể được sử dụng cho con người, nếu không nó sẽ được chuyển thành bột máu. Các phần đặc biệt của máu động vật được sử dụng trong y học cho con người.

Giống như hầu hết các loại thịt, huyết bò là một nguồn cung cấp calo vừa phải. Một phần 3 ounce sẽ giúp bạn tiết kiệm khoảng 240 calo, đến từ 16 gam protein và 19 gam chất béo của thịt. Tất cả lượng protein đó giúp thúc đẩy lối sống năng động của bạn – đó là nguồn cung cấp tất cả các axit amin bạn cần để xây dựng cơ bắp nạc. Và chất béo đến từ hỗn hợp các chất béo không bão hòa lành mạnh, cùng với 7 gam chất béo bão hòa ít lành mạnh hơn.

Kẽm và các khoáng chất khác
Ăn huyết bò sẽ cung cấp cho bạn một số chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm một số khoáng chất. Một trong những chất dồi dào nhất là kẽm, một khoáng chất thiết yếu quan trọng cho sự phát triển của tế bào và đặc biệt quan trọng đối với chức năng miễn dịch. Một phần 3 ounce của lưỡi bò có khoảng 3,5 miligam kẽm, bao gồm từ 32 đến 44 phần trăm nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn, tùy thuộc vào giới tính của bạn. Bạn cũng sẽ nhận được lượng sắt và phốt pho nhỏ hơn (nhưng vẫn đáng kể), cùng với dấu vết của kali.

Nhiều vitamin B-Complex
Huyết bò không chỉ chứa nhiều khoáng chất mà còn là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Nó có các vitamin B, hỗ trợ chung cho quá trình trao đổi chất của bạn, giúp phân hủy protein, chất béo và carbs thành năng lượng có thể sử dụng cho các mô của bạn. Lưỡi bò đặc biệt giàu vitamin B-12, giúp các tế bào máu của bạn khỏe mạnh và thúc đẩy chức năng thần kinh và não bộ tốt. Ăn một khẩu phần lưỡi bò, bạn sẽ nhận được 2,6 microgam B-12 – đủ để đáp ứng nhu cầu của bạn trong ngày. Bạn cũng sẽ nhận được một lượng đáng kể vitamin B-2, B-3 và B-6.