Công thức thuốc bảo vệ thực vật (Phương pháp xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong đất và trong nước )

Sự phát triển của công nghiệp hóa nông nghiệp làm cho việc sản xuất nông sản ngày càng phụ thuộc vào các chất lạ như thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và hormone. Tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản ở nước ta vẫn ở mức cao, việc sử dụng không hợp lý chắc chắn sẽ dẫn đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản quá mức, ảnh hưởng đến sự an toàn của người tiêu dùng, trường hợp nặng sẽ khiến người tiêu dùng bị ốm, phát triển không bình thường hoặc thậm chí trực tiếp dẫn đến ngộ độc. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật quá mức cũng sẽ ảnh hưởng đến thương mại nông sản.

Có nhiều loại phương pháp phát hiện nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, và nguyên tắc của chúng chủ yếu được chia thành hai loại: phương pháp phát hiện sinh hóa và phương pháp phát hiện sắc ký. Trong số đó, phương pháp tỷ lệ ức chế enzym trong phương pháp xét nghiệm sinh hóa được liệt kê là phương pháp tiêu chuẩn được khuyến nghị quốc gia do tính nhanh, nhạy, dễ vận hành và chi phí thấp, sàng lọc định tính nhanh dư lượng thuốc trừ sâu ester tại chỗ đã được sử dụng rộng rãi.

Phân tích dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là xác định và định lượng các hợp chất mục tiêu trong một ma trận phức tạp. Quy trình phân tích chung về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật là chiết xuất-làm sạch-phát hiện.

Các bước phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cổ điển thường là: chiết dung môi hòa tan trong nước-phân phối lại dung môi không tan trong nước-pha rắn hấp phụ cột thanh lọc-phát hiện bằng sắc ký lỏng hoặc khí. Trong số đó, chiết xuất và tinh chế là phần tiền xử lý, tiền xử lý mẫu không chỉ yêu cầu chiết xuất các thành phần cần kiểm tra hoàn toàn nhất có thể mà còn phải loại bỏ càng nhiều càng tốt các tạp chất tồn tại đồng thời như mục tiêu, để tránh ô nhiễm cột sắc ký và máy dò, và giảm nhiễu đối với kết quả phát hiện, cải thiện độ nhạy và độ chính xác của phát hiện.

Do đó, chiết xuất và tinh chế là một bước tiền xử lý rất quan trọng trong quá trình phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất lượng của nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ đúng và độ tin cậy của kết quả phân tích.

Các phương pháp chiết xuất và tinh chế cổ điển chủ yếu bao gồm: lọc rửa lắc, nghiền mô, chiết xuất siêu âm, chiết xuất Soxhlet, phân phối lỏng-lỏng, sắc ký cột, chưng cất azeotropic và các công nghệ khác.

Với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, công nghệ sơ chế mẫu ngày càng phát triển theo hướng tiết kiệm thời gian, tiết kiệm nhân công, chi phí thấp, tiết kiệm dung môi, giảm ô nhiễm môi trường, thu nhỏ và tự động hóa.

Các công nghệ tiền xử lý mới đã được báo cáo hoặc đã được sử dụng rộng rãi bao gồm: chiết pha rắn, chiết hỗ trợ màng, chiết dung môi tăng tốc, chiết có hỗ trợ vi sóng, vi pha rắn, vi pha lỏng, sắc ký thấm gel, chiết chất lỏng siêu tới hạn, phân tán pha rắn ma trận chiết xuất, các thụ thể tổng hợp được in dấu phân tử, chiết xuất nước siêu tới hạn, công nghệ chưng cất tinh khiết, chiết xuất pha rắn phân tán, v.v.