CÂY RIỀNG (củ riềng-Đầy đủ)

Công dụng lá cây riềng

Mô tả / Hương vị.
Lá riềng lớn, thon dài và có hình dạng giống như lưỡi dao đó đến một điểm. Những chiếc lá màu xanh lá cây tươi sáng mọc trên thân dài đứng thẳng lên từ thân rễ màu nâu đỏ dưới lòng đất, và những chiếc lá có thể đạt chiều dài 25-35 centimet. Lá riềng có sợi xơ và cay nồng khi sống nhưng trở nên dịu dàng, ngọt và thơm khi nấu chín. Hương vị của lá tương tự như gừng, với một loại gia vị tinh tế và gợi ý của cam quýt. Cây riềng có thể đạt chiều cao hơn 1-2 mét.

Giá trị dinh dưỡng
Cây riềng chứa sắt, sợi, vitamin C và vitamin A.

Các ứng dụng
Lá riềng phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như đun sôi, xào và hấp. Chúng chủ yếu được sử dụng để truyền đạt hương vị cho súp, hầm, cà ri và chunyys. Các hương vị của lá riềng khen thịt, cá và động vật có vỏ, và các cặp tốt với cam quýt, tỏi và me. Lá riềng sẽ giữ cho đến một tuần khi được lưu trữ bọc trong nhựa trong ngăn kéo CRISPER của tủ lạnh.

Tác dụng của cây riềng gió

Hiệu ứng giảm đau nhanh trên đau thắt ngực. Thời gian co thắt vi mạch gây ra bởi adrenaline có thể bị trì hoãn và việc mở rộng đường kính Vasodi được nâng cao đáng kể trước.

Chống đông máu, chống hydrat, chống trùng hợp

Chiết xuất nước có thuốc chống đông máu, có thể trì hoãn huyết khối thử nghiệm, có tác dụng ức chế đáng kể đối với tập hợp bảng máu thỏ.

Bảo vệ cơ tim

Tập hợp tiểu cầu và thiệt hại cơ tim gây ra bởi các chiết xuất nước có tác dụng bảo vệ nhất định. G Gừng Gaolang có thể làm giảm đáng kể hàm lượng triglyceride huyết thanh và trong xương sống.

Giảm đau chống viêm

Chống viêm

Những con chuột thủy lực của nó có thể ức chế sưng auricle, và có sự gia tăng chân chân và độ thấm mao mạch.

Giảm đau.

Những con chuột nước của nó có thể ức chế phản ứng của phản ứng xoắn, và kéo dài phản ứng của kích thích đau nhiệt. Hiệu ứng giảm đau chống viêm của nó có thể liên quan đến việc giải phóng tổng hợp tuyến tiền liệt.

Chống ung thư.

Các bài viết ethanol có tác dụng ức chế đáng kể trên chuột S180. Bảy hợp chất chứa Pepperphenol và Phenol Clove có tác dụng chống ung thư. 1-acetyloxy pepperphenolicate và các hợp chất liên quan có tác dụng giết chóc đối với các tế bào khối u của con người.

Kháng khuẩn, kháng nấm.

Sự sắc sảo của nó có độ hiệu ứng kháng khuẩn khác nhau đối với vi khuẩn dương tính với màu xanh của Lo. Ba công cụ phái sinh Pepperphenol có nấm ức chế mạnh.

Cây riềng

Môi trường sống bản địa của riềng là khu vực Đông Á, Đông Nam Á. Cái tên Galangal có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập Khalanjan, có lẽ là sự biến dạng của một từ tiếng Trung có nghĩa là ‘gừng nhẹ.’ Nó là một loại cây cỏ lâu năm, cao từ một đến hai mét, tùy thuộc vào giống. Lá dài 25-35 cm, phiến lá khá hẹp. Hoa mọc ở ngọn cây, nhỏ, màu trắng và có những đường gân màu đỏ đậm. Thân rễ giống củ gừng nhưng nhỏ hơn nhiều. Một số giống có da màu nâu đỏ sẫm và bên trong gần như trắng. Thân rễ dai và khó bẻ gãy. Nó thích đất ẩm, giàu dinh dưỡng ở vị trí được bảo vệ, râm mát và chịu được khô hạn và sương giá. Sương giá sẽ làm hỏng lá nhưng hiếm khi làm chết đám. Trong một hệ thống nuôi trồng lâu dài, nó là một loài thực vật có ích.

Mô tả cây riềng

Cây riềng sống lâu năm, có thân rễ, chiều cao cây 40-110 cm, thân rễ thuôn dài, hình trụ. Phiến lá tuyến tính, dài 20-30 cm, rộng 1,2-2,5 cm, chóp đuôi nhọn, gốc thuôn, nhẵn cả hai mặt, không cuống; có màng hình mác, hình mác, dài 2-3 cm, có khi tới 5 cm, không 2. phân thùy.
Đầu cuối hình chùy, mọc thẳng, dài 6-10 cm, hình răng cưa; lá bắc rất nhỏ, dài không quá 1 mm, cuống dài 1-2 mm; đài hoa dài 8-10 mm, 3 răng trên cùng. ngắn hơn đài hoa hình ống, các thùy thuôn dài, dài khoảng 1,5 cm, phía sau hình túi; cánh hoa hình trứng hình trứng, dài khoảng 2 cm, màu trắng và có sọc đỏ, hình sợi dài khoảng 1 cm, bao phấn dài 6 mm; bầu noãn dày đặc. Quả hình cầu, đường kính khoảng 1 cm, khi chín có màu đỏ. Thời kỳ ra hoa từ tháng 4-9, thời kỳ đậu quả là tháng 5-11.

Cây củ riềng

Môi trường sống bản địa của riềng là khu vực Đông Á, Đông Nam Á. Cái tên Galangal có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập Khalanjan, có lẽ là sự biến dạng của một từ tiếng Trung có nghĩa là ‘gừng nhẹ.’ Nó là một loại cây cỏ lâu năm, cao từ một đến hai mét, tùy thuộc vào giống. Lá dài 25-35 cm, phiến lá khá hẹp. Hoa mọc ở ngọn cây, nhỏ, màu trắng và có những đường gân màu đỏ đậm. Thân rễ giống củ gừng nhưng nhỏ hơn nhiều. Một số giống có da màu nâu đỏ sẫm và bên trong gần như trắng. Thân rễ dai và khó bẻ gãy. Nó thích đất ẩm, giàu dinh dưỡng ở vị trí được bảo vệ, râm mát và chịu được khô hạn và sương giá. Sương giá sẽ làm hỏng lá nhưng hiếm khi làm chết đám. Trong một hệ thống nuôi trồng lâu dài, nó là một loài thực vật có ích.

Rễ riềng

Rễ riềng là một loại gia vị có nguồn gốc từ Nam Á. Nó liên quan chặt chẽ với Ginger và Củ nghệ và đã được sử dụng ở Ayurvedic và y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ (nguồn 1trusted).

Từ Galangal đề cập đến gốc rễ của một số loài thực vật của gia đình Zingiberaceae. Galangal ít hơn, hoặc Alpinia Officinarum, được sử dụng phổ biến nhất.

Tương tự như Ginger và Củ nghệ, Galangal có thể được ăn tươi hoặc nấu chín và là một bổ sung phổ biến cho nhiều món ăn Trung Quốc, Indonesia, Malaysia và Thái Lan (nguồn 2trusted).

Gia vị này cũng được sử dụng để cải thiện một số bệnh nhất định, vì nó được cho là giúp điều trị nhiễm trùng, giảm viêm, tăng khả năng sinh sản của nam giới và thậm chí chống lại các loại ung thư khác nhau.

Cách chế biến củ riềng

Riềng được cho là che giấu hương vị tanh, vì vậy nó là một loại gia vị phổ biến để sử dụng trong các món hải sản, giống như một con cá chép om của người Việt với nước sốt riềng. Tôi đã thêm một vài muỗng cà phê gia vị bột cho một đĩa tôm dừa kiểu Thái, tương tự như Tom Kha Goong (Kha là người Thái cho riềng). Riềng tươi nên được nghiền hoặc thái lát rất mỏng, vì nó có thể hơi khó khăn (phần gốc trẻ hơn, mềm hơn). Nó có thể được thêm vào Satay Indonesia (xiên thịt với nước sốt đậu phộng cay), Malaysia Laksa (hải sản và mì trong sữa dừa cay) hoặc samlor kor ko (một món súp rau Campuchia).

Tác hại của củ riềng

Rễ riềng đã được sử dụng ở Ayurvedic và y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ và có khả năng an toàn khi được tiêu thụ trong các lượng thường được tìm thấy trong thực phẩm (nguồn 1trusted).

Điều đó nói rằng, có thông tin hạn chế về liều lượng an toàn hoặc tác dụng phụ tiềm ẩn của việc tiêu thụ nó với số lượng lớn hơn, chẳng hạn như các tác dụng lớn hơn, chẳng hạn như các tác dụng được tìm thấy trong các chất bổ sung.

Một nghiên cứu về động vật đã quan sát thấy liều 909 mg mỗi pound (2.000 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể dẫn đến tác dụng phụ nghiêm trọng, bao gồm mức độ năng lượng giảm, thiếu thèm ăn, đi tiểu quá mức, tiêu chảy, hôn mê và thậm chí là cái chết (nguồn 42strust ).

Những tác dụng phụ này vắng mặt ở liều nhỏ hơn đáng kể là 136 mg mỗi pound (300 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể (nguồn 42strusted).

Tuy nhiên, thông tin về an toàn và tác dụng phụ tiềm năng của việc bổ sung rễ riềng ở người đang thiếu.

TÓM LƯỢC
Rễ riềng có khả năng an toàn khi được tiêu thụ trong các lượng thường được tìm thấy trong thực phẩm. Tuy nhiên, hiện có nghiên cứu đáng sợ về an toàn hoặc tác dụng phụ tiềm ẩn của liều lớn hơn, chẳng hạn như những tác dụng được tìm thấy trong các chất bổ sung.

Củ riềng có tác dụng gì

Điều chỉnh chức năng dạ dày
Sự sắc sảo của nó có thể ức chế mạnh về khuyến mãi đường tiêu hóa, nhưng nó có thể thúc đẩy làm trống dạ dày. Gaolang Jiang, Wu Hao 1: 1 Chất lỏng hỗn hợp có loét bao gồm chống chuột, ức chế tập thể dục dạ dày, giảm căng thẳng dạ dày, giảm co ngót, ức chế bài tiết axit dạ dày.
Điều chỉnh.
Sự sắc sảo của nó có tác dụng của sự phấn khích của các ống đường ruột, có thể chống lại hoạt động ruột gây ra bởi teo, adrenaline, hoạt động trong sự phấn khích của các ống ruột bởi các tác động histamine và chống trì hoãn. Gaolang Jiang cũng chứa các chất ức chế sự co bóp của histamine, có thể làm cho thỏ và đi tiểu và ức chế biên độ co lại, và nó có một hành động tương tự tương tự như atrine.
Loét chống dạ dày
Hình mờ của nó có thể cải thiện đáng kể các vết loét niêm mạc trong thuốc kháng nước, có thể ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra bởi các chất hoại tử.
Thúc đẩy tiết dịch dạ dày
Dung dịch nước rỉ rác gây khó chịu để kích thích sự gia tăng xả axit dạ dày. Trong vòng 3 giờ sau khi tưới máu, tổng lượng dịch axit là 3 lần nhóm đối chứng, đồng thời, động vật bị nôn và chất nhầy trong dịch dạ dày là tăng.
Chống tiêu chảy
Hình mờ của nó có tác động đối đầu đáng kể đối với tiêu chảy do dầu Castar và lá ống tiêm.
Túi mật
Extol nước của nó là không song song, và có một túi mật quan trọng.

Kỹ thuật trồng riềng

Thu hái và xử lý hạt giống: Hạt riềng chín dần từ tháng 7 đến tháng 10. Khi vỏ quả chuyển từ xanh sang vàng hoặc xanh vàng (vỏ quả sau khi sấy nóng có màu vàng cam nhạt), chọn những quả căng mọng. không bị sâu bệnh, thu hoạch theo đợt. Khoảng 10 kg trái cây tươi là cần thiết để gieo hạt và ươm cây con trên một mẫu Anh. Quả tươi sau khi thu hoạch được gọt bỏ vỏ, trộn cùng một lượng cát mịn và chà xát cho đến khi tách hạt khỏi cùi quả, vỏ hạt màu trắng xám, vết thương nhẹ nhưng phôi hạt vẫn nguyên vẹn, để tăng độ tính thấm của vỏ hạt và tạo điều kiện cho hạt nảy mầm và nảy mầm. Rửa sạch cát mịn và quả bằng nước sạch, loại bỏ hạt, phơi khô (không nên phơi nắng cho hạt) để sử dụng cho lần sau. Hạt giống riềng không nên bảo quản lâu, trộn với cát khô hoặc phơi nắng 4 tháng tỷ lệ nảy mầm giảm 50%, khả năng nảy mầm trong nửa năm sẽ mất, tỷ lệ nảy mầm. hạt giống bảo quản trong cát ướt có thể duy trì ở mức 90% trong vòng 9 tháng. Trên 9 tháng gần như hoàn toàn không có khả năng nảy mầm. Tốt nhất nên sử dụng phương pháp thu hoạch và gieo hạt trong sản xuất, muốn tiết kiệm hạt giống có thể bảo quản trong cát ẩm.
Phương pháp gieo: Chọn đất ươm trên đất thịt pha cát màu mỡ, tưới tiêu thuận lợi, có nắng mưa, cao 15 cm, rộng 1,2-1,5 mét, bón lót, phá váng lớn, ủ mức biên giới. Thời vụ gieo hạt có thể từ tháng 7 đến cuối tháng 10, nhưng thời điểm tốt nhất là từ tháng 7 đến đầu tháng 9. Vì hạt không để được lâu nên phải gieo theo từng đợt. Khi gieo, đào rãnh ngang 8 – 10 cm trên mặt viền, sâu khoảng 2 cm, rộng 6 cm, rải đều hạt đã xử lý ở trên vào rãnh, lấp đất cao hơn mặt viền một chút.
thân rễ
Nhân giống thân rễ được thực hiện vào cuối mùa thu và đầu mùa đông khi thu hoạch riềng. Chọn những thân rễ cứng cáp, non, sạch bệnh rồi cắt thành đoạn dài 14-20 cm, có 2-3 khía để trồng. Tuy nhiên, không khuyến khích sử dụng phương pháp nhân giống từ thân rễ trong sản xuất. [4]

Cách trồng sả