Cách cân bằng phản ứng HCl + NaHCO3 – Cân bằng phương trình hóa học (tính chất NaHCO3)

Cân bằng phương trình

NaHCO₃ + HCl → NaCl + CO₂ + H₂O

Tính chất

Natri Bicarbonate là gì?
Nó là một hợp chất hóa học được tạo thành từ carbon, natri, oxy và hydro.

Nó là muối mononatri của axit cacbonic.

Nó là một chất rắn không mùi kết tinh màu trắng có vị đắng.

Tên thông thường của natri bicacbonat là muối nở / soda nấu ăn / soda làm bánh mì / bicarbonat soda. Nó thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp làm bánh và dược phẩm.

Natri cacbonat hoặc tro soda được sản xuất bởi nhà hóa học người Pháp Nicolas Leblanc vào năm 1791. Vào những năm 1800, ngư dân sử dụng natri và kali bicacbonat để bảo quản cá. Sau đó vào năm 1846, hai thợ làm bánh người Mỹ là Austin Church và John Dwight đã lần đầu tiên sản xuất baking soda từ natri cacbonat và carbon dioxide trong nhà máy của họ.

Nahcolite là khoáng chất trong đó natri hydro cacbonat xuất hiện tự nhiên. Nó là nguồn tự nhiên của hợp chất và nó cũng được tìm thấy trong nhiều suối nước khoáng.

Sản xuất Natri Bicacbonat

Ở quy mô lớn, nó có thể được sản xuất bằng cách cho các dung dịch nước muối (natri clorua) lạnh và đậm đặc phản ứng với amoniac và carbon dioxide. Đây là quy trình Solvay được sử dụng để sản xuất natri cacbonat (soda giặt).

Phản ứng có thể được viết dưới dạng:

NaCl + H2O + CO2 + NH3 —-> NH4Cl + NaHCO3

Natri hydro cacbonat là sản phẩm trung gian của quá trình này. Khi đun nóng ở 373K, nó bị phân hủy giải phóng khí cacbonic và tạo thành natri cacbonat.

2NaHCO3 —-> Na2CO3 + H2O + CO2

Tính chất của Natri Bicacbonat

Nó là cơ bản yếu về bản chất. Dung dịch natri bicacbonat có tính kiềm nhẹ vì natri bicacbonat bị thủy phân.

NaHCO3 + H2O 🡪 H2CO3 + NaOH

H2CO3 🡪H2O + CO2

PH của dung dịch natri bicacbonat là 8,3.

Với phenolphtalein, nó không thay đổi màu sắc và với metyl da cam nó cho màu vàng.

Nó ít hòa tan trong nước.

Điểm sôi của nó là 8510C và điểm nóng chảy là 500C.

Khối lượng mol hoặc khối lượng phân tử là 84,0066 g / mol.

Khi đun nóng nó bị phân hủy để giải phóng khí cacbonic và tạo thành natri cacbonat.

2NaHCO3 —-> Na2CO3 + H2O + CO2

Phản ứng này xảy ra khi baking soda được đun nóng trong quá trình nấu nướng. Nó được sử dụng để làm bột nở và trong đồ uống sủi bọt.

Cấu trúc của Natri Bicacbonat

Natri bicacbonat có thể được viết về mặt hóa học là NaHCO3.

Nó bao gồm cation natri (Na +) và anion bicacbonat (HCO3-).

Nó có cấu trúc mạng tinh thể đơn tà.

(Hình ảnh sẽ sớm được bổ sung)

Nó bao gồm một nguyên tử natri, một nguyên tử cacbon, một nguyên tử hydro và ba nguyên tử oxy.

Công dụng của Natri Bicacbonat

Baking soda là một hợp chất đa năng. Nó khá rẻ và vì tính hữu ích của nó mà nó đã trở thành một vật dụng gia đình phổ biến. Các ứng dụng đa dạng của nó là:

Trong Y học

Như một loại thuốc kháng axit- Nó được sử dụng để điều trị chứng khó tiêu và ợ chua. Tác dụng nhanh chóng của nó giúp giảm nhẹ tạm thời bằng cách giảm axit dạ dày. Bản chất kiềm của nó trung hòa axit clohydric dư thừa có trong dạ dày và làm giảm chứng khó tiêu.

Tiêm truyền natri bicarbonat 5% được thực hiện trong các trường hợp cấp cứu y tế như suy thận nghiêm trọng, đột quỵ tim, tiểu đường không kiểm soát được v.v.

Nó được sử dụng để sản xuất các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, mỹ phẩm và các sản phẩm vệ sinh cá nhân.

Nó được sử dụng để làm thuốc nhỏ tai.

Nó được sử dụng qua đường tĩnh mạch để giảm các triệu chứng hóa trị.

Nó được sử dụng trong việc làm sạch miệng và răng vì đặc tính kháng khuẩn của nó.

Công dụng trong đời sống

Nó là một hóa chất kỳ diệu trong nhà được sử dụng chủ yếu như một chất tẩy rửa, nguyên liệu nấu ăn và như một chất khử trùng. Các công dụng khác nhau của nó là:

Như một loại muối nở, nó được sử dụng để làm nổi bọt của bột mì. Baking soda được sử dụng trong sản xuất bột nở, là hỗn hợp của baking soda và một loại axit nhẹ như axit tartaric. Bột nở này được sử dụng như một chất tạo men (một hóa chất được sử dụng trong bột và bột nhào, giải phóng khí và làm cho bột nở và nở ra) trong việc nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh kếp, chả, v.v.

Khi bột nở trộn với nước có trong bột bánh, sau đó natri bicacbonat phản ứng với axit tartaric để tạo ra khí carbon dioxide:

NaHCO3 + H + (từ axit tartaric) → CO2 + H2O + Natri tartarate. Khí cacbonic sinh ra sẽ giúp bánh bông lan và bánh mì trở nên mềm và xốp hơn. Trong trường hợp không có bột nở, bánh sẽ cứng và có kích thước nhỏ.