Cafe đang là thị trường rất phát triển tại Việt Nam, bởi đây là thức uống mà mọi người dân từ bình dân đến giàu có đều có thể thưởng thức và muốn thưởng thức. Vì thế, việc thu mua nguyên liệu làm cafe sao cho thật đúng và đủ là yêu cầu tất yếu với mỗi thương hiệu cafe. Tuy nhiên, một trong những chuỗi cửa hàng cafe đình đám nhất hiện nay tại Việt Nam là The Coffee House đang đau đầu về vấn đề này. Chính CEO của thương hiệu này đã chia sẻ rằng, anh đang rất khó khăn khi gần như không thể thu mua cafe từ người trồng.
Vụ cà phê 2018-2019- được xem là cuộc khủng hoảng lớn nhất trong một thập kỷ qua của ngành cà phê nước nhà. Nguyên nhân được cho là năm 2018, giá cafe giảm mạnh (khoảng 13%), khiến việc trồng cây cafe không còn mang lại nguồn thu nhập cao, vì thế người nông dân đã bán vườn hoặc thay cà phê bằng cây trồng khác khiến diện tích trồng trên cả nước giảm khoảng 15%. Chính điều này đã gây ảnh hưởng nặng nề đến không chỉ lượng cafe xuất khẩu cũng như tiêu thụ trên thị trường mà còn tác động trực tiếp đến các thương hiệu cafe đang kinh doanh. Khi cafe là nguyên liệu chính duy trì hoạt động của cửa hàng. Hiệp hội Cà phê- Ca Cao Việt Nam đã thực hiện ước tính thiệt hại ban đầu của cuộc khủng hoảng này với con số thiệt hại lên đến 3.000 tỷ đồng.
Theo chia sẻ của CEO Nguyễn Hải Ninh, việc The Coffee House thực hiện Chiến dịch “From Farm to Cup” và đã tiêu thụ khoảng 300 tấn cà phê trong toàn chuỗi với nỗ lực làm cafe sạch, nguyên chất và tử tế nhằm hướng đến một thị trường cafe Việt Nam chất lượng và dẫn đầu. Được biết, nguyên liệu cafe của The Coffee House đến từ Cầu Đất Farm, tuy nhiên họ vẫn phải thu mua thêm cafe từ các nông hộ tại nhiều tỉnh, thành như Gia Lai để đảm bảo hoạt động cung ứng của chuỗi cửa hàng trên toàn quốc.
Bởi theo báo cáo từ chính công ty này, họ là doanh nghiệp nội địa tiêu thụ lượng cafe lớn nhất. Cụ thể, năm 2018, The Coffee House tiêu thụ 300 tấn cà phê, gấp 3 lần năm 2017 và dự kiến sẽ tăng con số này lên 10-15% trong năm nay. Tuy nhiên, họ đang gặp phải một vấn đề lớn khi người nông dân thường thông qua thương lái thu mua để bán cà phê nhưng khi chính họ buộc phải liên lạc trực tiếp với đơn vị kinh doanh như The Coffee House là lúc họ không còn biết phải đi đâu nữa. Điều này khiến thương hiệu này bất lực, khi không thể thu mua thêm cafe.
Vì thế chiến “From Farm to Cup” đang được thương hiệu đình đám này thực hiện như thể hiện mong muốn, hy vọng của họ trong việc thu mua, kiểm soát quy trình sơ chế tại nông hộ, hỗ trợ canh tác,…cho nông dân.
