Hướng dẫn mở quán trà sữa mùa Hè 2018

Trà sữa là một thức uống 10 người hết 9 người thích. Thậm chí mức độ sở thích được đánh giá cao hơn các loại nước giải khát đóng chai nổi tiếng cho một phân khúc khách hàng giới trẻ. Chính vì thế lập kế hoạch bán trà sữa hoàn hảo vẫn là một lựa chọn đúng đắn và khôn ngoan nếu biết cách cải tiến cũng như làm mới sản phẩm.

Thị trường hiện nay

Ở các vùng nông thôn quanh trường học đều có từ 2 đến 3 tiệm trà sữa kiêm bán đồ ăn vặt, mức độ bán từ 20 ly/ngày chưa tính khách qua đường…

Ở các vùng thành thị, thành phố thì các tiệm trà sữa hầu như có ở khắp, không đơn giản chỉ là trà và sữa như vùng nông thôn mà còn kèm theo thạch, rau câu, sữa chua biến tấu cũng các món ăn vặt… thu hút một lượng lớn thanh thiếu niên. Bên cạnh đó còn thu hút phần lớn là dân văn phòng có nhu cầu sử dụng thức uống này hằng ngày.

Quanh trường học, thì với sinh viên trà sữa mang nét trẻ trung, dễ uống, hợp túi tiền lại rất ngon. Mùi vị của nó lạ nên rất được các bạn trẻ hưởng ứng. Có thể thấy nhắc đến trà sữa là nhắc đến đông đảo người dân sinh sống.

Lên ý tưởng độc đáo

Hiện nay trà sữa đang có dấu hiệu bão hòa vì không có gì mới lạ, chính vì thế làm mới và tạo nên nét khác biệt đối với thức uống như “cơm bữa” này là điều hết sức cần thiết.

Tạo không gian mới lạ, bắt mắt hoặc kỳ bí, cứ phải độc lạ như một mô hình 3D để các bạn trẻ sống ảo, check in. Một không gian có hồ cá nhật bản, suối nhân tạo…Một không gian có nhiều thú bông, hình nộm khủng long như sở thú. Hay một xứ sở hoa anh đào, hoa Lavender…

Tạo một không độc đáo sẽ là lựa chọn đầu tiên của các giới trẻ hiện nay. Chưa biết đến đồ uống ngon hay không nhưng địa điểm và bố trí của tiệm sẽ là lựa chọn ưu tiên.[the_ad id=”382″]

Còn về đồ uống cần có đa dạng về màu sắc và nhất là chất lượng. Bạn có thể cho quý khách tự chọn hương vị từ tự nhiên ở các loại bột. Như trà sữa trà xanh sẽ được chọn từ bột trà xanh nguyên chất, hạt trân châu từ bột không tạp chất, trà sữa dâu thì được thêm từ bột dâu tây khô xay nhuyễn… Tất cả đều do tự khách hàng lựa chọn để tạo nên hương vị riêng rất chất lượng. Đánh tan tin đồn về trà sữa bẩn, không sạch…

Các loại thạch cần có xuất xứ như từ phomai, đông sương, thạch… đầy đủ màu sắc và hình dạng ngộ nghĩnh. Bên cạnh đó nên bán kèm các loại đồ ăn vặt như: mì spaketi, bánh tráng trộn, xoài lắc, hay các loại chè, trà nóng, café hay capuchino tạo hình đặc sắc… Để khách hàng có nhiều sự lựa chọn.

Vốn đầu tư và lợi nhuận[the_ad id=”2599″]

Mặt bằng của tiệm trà sữa cần lớn một chút, rộng rãi và tiếp xúc, lân cận với nhiều trường học, công ty, xí nghiệp… Nên tiền thuê mặt bằng cần lớn từ 10 triệu/tháng.

Đầu tư cho cửa kính nhiều mặt, bàn ghế sang chảnh và các phụ kiện tạo hình lý tưởng có giá từ 50 triệu.

Bước đầu nhân viên phục vụ chỉ cần 1, 2 người cùng nhân viên pha chế giỏi, và chi phí phát sinh cùng nguyên vật liệu chế biến có vốn rơi vào khoảng 30-50 triệu.

Mỗi ly trà sữa với giá từ 25-50 nghìn/ly tùy vào thạch gì, hương liệu gì có lời từ 10 nghìn/ly. Các loại đồ ăn vặt như xoài 25 nghìn/dĩa có lời từ 15 nghìn/dĩa. Hay các loại trà, café có lợi nhuận trung bình từ 10 nghìn/ly.

Tùy vào tạo hình của quán để cho ra giá hợp lý có thể tăng lên rất nhiều nhưng giá trị ly trà sữa bỏ vốn thì không thay đổi. Đây là bước kinh doanh mang lại lợi nhuận đáng kể nếu bạn có thêm một chút óc sáng tạo.

>>>Tại sao nhiều cửa hàng trà sữa đóng cửa ở Việt Nam

Quảng bá và phát triển

Nhờ công cụ đắc lực của mạng xã hội facebook chưa bao giờ là hết nổi. Cùng từ 1 triệu/tháng đầu tư cho quảng cáo facebook, hay các website SEO, PR sản phẩm của bạn đến đúng người cần, có nhu cầu.

Ví dụ như những bạn trẻ hay check in hay là hay uống trà sữa cùng bạn bè treo caption sẽ được đội ngũ facebook nhắc và treo bản tin hoành tráng đến họ. Những cái nổi bật, đặc biệt cũng như đẹp và độc lạ sẽ nhắc đến đúng đối tượng đang có nhu cầu.

Bên cạnh đó phát tờ rơi giảm giá khi đi nhiều người, tặng kèm thêm đồ ăn… tại các trường đại học, cấp ba, tiểu học… sẽ được các bạn trẻ í ới với nhau đi tập thể rất nhiều.

Phát tại các cổng công ty, xí nghiệp, công nhân và dân văn phòng kèm số điện thoại ship tận nơi vào các giấc trưa hay các buổi liên hoan chắc chắn sẽ là mối hàng thường xuyên của tiệm bạn.